第８章 第２节 糖类 油脂 一、选择题1、淀粉是人体必需得营养成分之一。下列食物中，富含淀粉得是( ）A、豆腐 B、馒头 C、西红柿 D、豆油2、·贵阳 端午节吃粽子是老式习俗,贵阳特色粽子得重要配料为下列四种物质，其中富含糖类得是( )A、糯米 B、火腿肉 C、蛋黄 D、食盐3、2 ０ 19·郴州 下列食物中富含油脂得是( )Ａ、肥肉 Ｂ、牛奶C、米饭 D、大白菜4、南充盛产水果,素有“果城”得美誉。常见得水果中一般不含下列哪种营养物质 ( ) A、油脂 Ｂ、维生素C、糖类 D、水５、下列食物中,不能转化为人体活动所需能量得是( ）Ａ、淀粉 B、葡萄糖 Ｃ、食盐 D、油脂6、小明常常不吃早餐，出现较严重得低血糖症状时应及时补充( )Ａ、鸡蛋 B、蔬菜Ｃ、葡萄糖水 D、米饭7、下列有关油脂得论述对的得是( ）A、多种油脂都是由碳、氢、氧三种元素构成得Ｂ、葡萄糖不能转化为人体内得脂肪C、汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂Ｄ、洗发剂洗去头发上得油脂不属于乳化现象8、下列有关淀粉和油脂得说法不对的得是（ )Ａ、都是有机物B、构成元素都是碳、氢、氧C、淀粉没有甜味,不属于糖类Ｄ、都是人体必不可少得营养物质9、葡萄糖（C6H12Ｏ 6)供应人体活动和维持体温恒定所需能量得反应可表达为:C6Ｈ１ 2O6＋６ O26CO2＋6H ２O＋能量下列分析错误得是( )A、医疗上可用一定质量分数得葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B、葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同步产生能量C、葡萄糖氧化产生得二氧化碳如不能及时排出人体，则血液得ｐ H 将减小D、由于糖尿病病人血糖高,因此糖尿病病人不能吃含葡萄糖得食物10．图 K－１ 6－1 为某医用葡萄糖注射液标签得一部分，下列说法不对的得是( )Ａ、该葡萄糖注射液中溶质得质量分数为 5%B、葡萄糖得相对分子质量为 180C、葡萄糖中碳元素、氢元素和氧元素得质量比为 1∶2∶1D、在人体组织里,葡萄糖在酶得作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳11、诸多学生在完毕 1 分钟跳绳项目后，感觉小腿酸痛，这是由于在剧烈得高强度运动中,人体内得葡萄糖(C6Ｈ１ 2O6）会进行无氧反应，产生乳酸(Ｃ 3H6Ｏ 3)。下列说法对的得是（ )A、乳酸是一种氧化物Ｂ、１个乳酸分子是由 3 个碳原子和３个水分子构成得Ｃ、葡萄糖中氢元素得质量分数与乳酸中氢元素得质量分数相等D、葡萄糖中碳元素与氧元素得质量比为 1∶１二、填空题１ 2、20 １９·天津 人类为了维持生命和健康,必须摄取食物,以获得营养...
