涉外家政服务员培训大纲随着工业园区对外经济的进展和外国驻苏家庭的增加，涉外家政服务业需求进展迅速。为加快推动家政服务体系建设,满足涉外家政服务业的需求，法律规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。一、培训任务涉外家政服务员培训旨在使有家政服务知识和懂得基本外语的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般涉外家庭的服务工作.二、培训方式与时数采纳集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例见表 1。表 1: 家政服务员的培训方式与比例分配集中培训自 学总学时理论知识培训学时专业技能培训学时百分比学时百分比121855。56％2444.44%54备注：“理论知识培训"主要完成理论知识部分培训的任务；“专项技能培训"主要完成专项职业技术培训的任务。三、师资队伍由家政专业人士、家政学及其相关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职)人员组成。四、培训内容纲要与要求涉外家政服务员一般应具有与家政服务工作相适应的人文社会知识、自然科学知识、医疗保健知识以及职业道德基本知识等。培训时数、具体教学内容纲要、教学要求见表 2。表 2 家政服务员岗前培训教学内容纲要、要求及时数教 学 内 容 纲 要教学要求学时了解掌握应用综合专业理论知识——集中培训部分第一章 家政服务概述一、家政服务行业的定义二、家政服务分类三、进展家政服务的意义√ 1第二章 家政服务员职业素养一、家政服务员道德修养二、家政服务员行为准则三、家政服务员职业心态四、家庭人际关系基本知识 √1第三章 家政服务相关法律常识一、民法常识二、劳动法常识三、妇女权益保障法常识四、消费者权益保护法常识五、食品卫生法常识 √2第四章 安全与卫生知识一、人身安全与自我保护二、家庭防火防盗防意外三、交通安全知识四、家政服务员个人卫生五、公共场所环境卫生准则 √ 2第五章 日常沟通和专业外语一、日常用语二、家政专业外语√2第六章 涉外礼仪习俗一、家政服务员仪表仪容二、家政服务员言谈举止三、国外日常生活礼节四、各国礼仪习俗简介五、常用外币的认识及兑换√2第七章 西餐知识 一、西餐烹调方法 二、菜单设计 三、西式菜肴的相关知识√2基础理论知识--自学部分1. 家政服务员职业操守2.《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等√ 8专项技能—-集中培训部分第一章 家庭清洁卫生一、家居...
