《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》说课稿一、 说教材 本实验是高中生物人教版必修一第二章第一节《细胞中的元素和化合物》的一个实验，该实验是属于验证性实验，但根据高中课程标准里“提倡探究性学习”这一理念。本节实验课可以引导学生进行初步探究，培育学生的探究精神和探究能力。该实验安排在学习了组成细胞中的化合物的知识点之后，这不仅仅是对前面知识的巩固，而且让学生认识到并不是所有细胞中的化合物含量都是一样的。这里起到承上的作用。教材把该实验安排在学习蛋白质、糖类和脂肪等知识内容之前，目的在于为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础。起到一个铺垫的作用.本实验是学生通过对糖类、脂肪和蛋白质的检测，从而掌握对实验材料的处理、实验试剂的配制和操作技能。根据这点，我将设置如下教学目标二、 说教学目标1、知识目标说出生物组织中糖类、脂肪、蛋白质和淀粉的存在以及鉴定原理。2、能力目标运用化学试剂检测生物组织中的还原性糖、脂肪、蛋白质和淀粉。掌握实验的操作技能3、情感、态度与价值观通过实验活动,培育学生的合作意识和合作能力，培育学生的探究能力和敢于创新的探究精神三、 说教学重难点1、重点:检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉的原理和方法2、难点:检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉的原理和方法（实验所用材料多，试剂多,方法多，应合理有序地组织教学）难点突破口：小组合作,任务驱动,分享沟通四、 说学情学生在初中阶段已对淀粉的检测原理及方法有了初步认识，另外在学习第一章第二节《细胞的多样性和统一性》中掌握了显微镜的使用方法.这为该节实验课奠定了基础。而学生对糖类、脂肪和蛋白质检测原理和方法的这一部分知识点是比较陌生，这让学生更加明确学习的目标。五、 说教学过程1、 课前准备(提前一天）（记忆特点描述）分组、布置课前作业、（写出检测生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的原理）确定小组内检测生物组织中有机物的对象.2、 导入新课回顾组成细胞中化合物的种类;提出问题：今日吃了什么？这些食物中含量最多的是什么？（复习引入,创设问题情境,提出问题，引起思考，激发探究欲望）3、 实验原理学生展示课前作业（多媒体展示)，学习检测生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质的方法（掌握实验原理及颜色反应、与课前准备向呼应，加强记忆）4、 实验材料展示苹果、西瓜、牛奶、蛋清稀释液、已浸泡好的花生种子、肥猪肉、白饭(创新点)5、 实验过...
