物流管理专业 物流配送在连锁餐饮企业中的应用研究

论文题目： 物流配送在连锁餐饮企业中的应用研究 目 录摘要…………………………………………………………………………前言…………………………………………………………………………第一章 绪论……………………………………………………………………31 研究背景……………………………………………………………………2 研究的目的和意义……………………………………………………………3 国内外的研究情况……………………………………………………………… 3.1 国内的研究情况…………………………………………………………… 3.2 国外的研究情况………………………………………………………………第二章 物流配送及连锁餐饮企业的概述及界定……………………………………1 物流配送的概念及内容……………………………………1.1 物流配送的概念……………………………………1.2 物流配送的内容…………………………………… 1.2.1 进货 …………………………………… 1.2.2 储存…………………………………… 1.2.3 分拣、理货…………………………………… 1.2.4 配货与配装…………………………………… 1.2.5 送货…………………………………… 1.2.6 交货……………………………………2 连锁餐饮企业中物流配送的特点…………………………………… 2.1 订单频繁…………………………………… 2.2 配送网点多、路线复杂…………………………………… 2.3 产品冷链运输储运大、保鲜度大……………………………………3 物流配送对连锁餐饮企业的作用……………………………………第三章 物流配送在连锁餐饮企业的应用中存在的问题………………1 物流配送在连锁餐饮企业中缺乏重视……………………………………2 物流配送服务水平不高……………………………………3 配送设备比较落后……………………………………4 信息化推行程度不高……………………………………5 复合型人才十分缺乏……………………………………第四章 物流配送在连锁餐饮企业应用中存在问题的解决方案……………………1 连锁餐饮企业要树立物流配送理念……………………………………2 物流配送供应商要树立以客户为中心的服务理念……………………………………3 配备餐饮产品的冷冻保鲜设备，发展冷链物流……………………………………4 加强信息化建设……………………………………5 加强复合型人才的培养……………...