推断题。（共 17 道试题,每题 3 分）1、在待客时,所谓上座通常指宾主并排就座时的右座。( ) 是 否推断题。(共 17 道试题，每题 3 分)2、客人告辞时,主人应婉言相留。( ） 是 否推断题.（共 17 道试题，每题 3 分）3、登门访问时，如携带了大一点的手袋，可在就坐后将其放在右手下面的地板上.（ ） 是 否推断题。（共 17 道试题，每题 3 分）4、我们日常的家常便饭通常采纳的是“混餐式”的用餐方式。（ ） 是 否推断题。（共 17 道试题，每题 3 分)5、芥末鸭掌、水煮腰花、水煮鱼等都是颇具中餐特色的菜肴，在宴请外宾时可以将其列入菜单。（ ) 是 否推断题。（共 17 道试题，每题 3 分)6、标准的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。( ) 是 否推断题。(共 17 道试题，每题 3 分)7、喝汤时，注意不要发出很大的声响，当汤快喝完时，为了表示对汤的美味的欣赏，要把汤碗端起来一饮而尽.（ ） 是 否推断题。（共 17 道试题,每题 3 分）8、在安排西餐座次时，以左为尊是基本法则。( ） 是 否推断题.（共 17 道试题，每题 3 分）9、饮用红茶或奶茶时，不要用茶匙舀茶。( ） 是 否推断题。（共 17 道试题，每题 3 分)10、西餐中，一般男主人为第一主人，在主位就座，而女主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。（ ) 是 否推断题。（共 17 道试题,每题 3 分）11、给人敬茶时要在客人面前沏好后奉送上以示新奇。( ) 是 否推断题。(共 17 道试题，每题 3 分）12、当宾主一条线纵向行进时,一般要让客人走在前面，下楼时也应如此. （ ） 是 否推断题。（共 17 道试题，每题 3 分)13、单行行进时讲究前者为尊，但假如客人不认路,则应由主人在前带路。 ( ) 是 否推断题。（共 17 道试题，每题 3 分）14、在大型商场、地铁、火车站、飞机场等公共场所乘滚动电梯时,乘客一律靠右站立，上下排成一列纵队，空出左边的小道给有急事的人上下跑动。 ( ） 是 否推断题.（共 17 道试题,每题 3 分）15、乘有司机驾驶的小轿车，首座一般是后排右侧座位。 （ ） 是 否推断题。(共 17 道试题,每题 3 分）16、乘主人自驾的小轿车，较尊贵的座位是后排右座的位置。 ( ) 是 否推断题。（共 17 道试题，每题 3 分)17、乘主人自驾的小轿车,较尊贵的座位是副驾驶的位置。 （ ） 是 否单选题。（共 5 道试题,每题 5 ...
