一、仪容仪表1．男员工（1） 头发：不可漂染；保持头发清洁，无头皮屑;头发前不过眉、侧不遮耳、后不盖领；可使用发胶,但不可过于油腻或潮湿；（2） 面容：清洁，不准留胡须且必须每天剃须；常常留意及修剪鼻毛，使其不外露；（3） 手/指甲：保持洁净,不可有吸烟留下的污渍；定期修剪指甲,长度仅能遮盖指尖；不涂指甲油；（4） 服装：着公司规定的制服,且必须保持洁净、洁净；冷天时，所穿的保暖内衣需保持不露在制服外，在衣袋中不放与工作无关的物品；（5） 鞋：黑色皮鞋或布鞋，皮鞋擦拭光亮，保持洁净无破损；（6） 袜：穿深色无鲜艳花纹的袜子,勤换洗,保持无异味；（7） 饰物：脖子及手上不能佩戴任何事物；已婚人士可允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外)；（8） 胸牌：须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域，并保持光亮无破损。2. 女员工（1） 头发:不可漂染颜色艳丽的发色；保持头发清洁,无头皮屑;长发必须束起，不佩带色彩艳丽的饰物，发夹须为黑色或深色;（2） 面容：保持清洁，不油，不干，无皮屑； （3） 手、指甲:洁净，修剪整齐，不涂带颜色的指甲油（餐厅服务员禁止涂指甲油）；（4） 服装:着公司规定的制服，且必须保持洁净、洁净;天冷时,所穿的保暖内衣需保持不露在制服外；裙装所配长袜袜口不得露出裙装；（5） 鞋:黑色皮鞋或布鞋；皮鞋擦拭光亮,保持洁净无破损；（6） 长袜：着肤色的袜子，必须无花纹，不可抽丝或是网状的；（7） 饰物：脖子及手上不能佩戴任何事物;已婚人士可允许佩戴一枚戒指（厨房员工除外)；（8） 胸牌：须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域，并保持光亮无破损；化妆：须化淡妆;化妆应在上班前完成；不使用假眼睫毛。二、礼貌礼仪1.所有餐饮部员工应该根据酒店“员工仪容仪表要求”保持良好的仪表。2.尽量称呼客人姓名尊称。3.与客人对话时，讲究礼貌,眼睛正视客人面部三角区域,不左顾右盼，用心倾听，并做到语气温柔、文雅,音量要适中，适时运用,“您好”，“谢谢”“请”，“请稍侯”“请再次光临"“再见”等礼貌用语。称呼宾客要得当,如称“先生”“太太”“小姐”等.4.回答客人的问题是不能用“OK”，应说“是的，先生/小姐”或“当然可以,先生/小姐"。5.与宾客交谈时不与客人抢话,不与客人争论，不强辞夺理。要尊重客人的风俗习惯。不问客人的年龄、履历、工资收入、衣物价格等。6.要随时遵循以下原则:女士优先,长者先于幼者,除非特别情况。7.接听电话时要注意使用礼貌用语：“早上好/下...
