粤海国际酒店餐饮部会务部实习总结 姓 名： 刘 涛 学 号:20242232102 专 业:金融管理与实务 系 别：经济与贸易系 学 院：商 学 院 学 校：郑 州 大 学 一、摘要随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解.2024 年 2月 22 日至 4 月 22 日，我在粤海国际大酒店中餐厅会议部担任会议服务员一职，在工作之中了解酒店管理结构、熟悉酒店环境、酒店设施配置、会议发布流程及社会交际经验，在实践中领悟专业管理知识. 我的主要职责是酒店内会议部、客人会场介绍、会议会场布置、及对会议用餐安排和客人散场引导,及对客人的各类服务,这次实习，我得到了酒店领导及同事员工的悉心指导与热情帮助,发现自己在经验上的严重不足，获得了敢于踏出社会第一步的勇气，希望自己能在日后的学习中领悟更深刻，体悟到了实践大于理论的真谛,培育出对酒店服务更多的兴趣、责任心和积极性。 对于我这次的粤海国际酒店实习工作，使我们能够熟练的掌握和使用关于酒店的理论知识，为此我在郑州粤海国际酒店餐饮部进行了保佑激情的为期两个月的实习,收获颇丰，掌握了许多金融课堂上学不到的服务技巧和工作经验及理论知识，学会了很多的为人处事的道理和原则，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活及社交打下了夯实的基础。二、实习单位简介 郑州粤海酒店是由粤海（国际）酒店管理集团全资拥有并管理的准五星级酒店，地处二七广场繁华商业区,西邻郑州火车站，顶层拥有郑州市唯一的旋转自助餐厅，享用美食佳肴的同时饱览郑州美景。酒店总建筑面积为 5.2 万平方米，楼高 99 米,主楼 28 层，地下 1 层，附楼 5 层，设计新颖、风格独特。酒店拥有 361 间客房，包括—套极致尊贵的粤海套房和十套豪华套房。 根据客人的需求设计了女士楼层、商务楼层、日式楼层等多种特色客房.还设有名仕阁行政会所,在现代艺术中溶入了中国传统文化，风格典雅别致,缔造优越、满意的商务办公和休憩环境。 酒店根据市场需求而精心设计了典雅精致、 风格各异的会议室,面积自70--600㎡不等，可举办各种大型国际会议、商务活动及各种形式的宴会。最大的多功能宴会厅丽晶殿面积 600㎡，可同时容纳 400 人举办大型宴会。4 楼粤海轩主营纯正粤菜和创新豫菜，并拥有多间格调高雅的中餐包房，是商务宴请的上佳之选。28 层璇宫西餐厅是郑州市独一...
