源生态绿色概念食品餐饮连锁店商业计划书一、项目简介项目名称：源生态绿色概念食品餐饮连锁店项目主要内容:项目计划融资___万,开设绿色菜品餐饮连锁店,餐饮店以经营绿色概念禽肉、蛋类、有机蔬菜等农副业产品的社区配送、半成品配送、成品餐饮等项目为主,通过专业化运作，实现连锁经营，推广绿色、健康观念。项目联系人：联系电话：二、项目背景1、食品安全现状堪忧自三聚氰胺事件、蒙牛时间等爆发后,食品安全问题已经令国人十分担忧，但在利益因素的推动下，食品安全问题并没有得到有效改善，比如“地沟油”、“注射明胶的虾”等，都让国人在就餐消费时不得不提心吊胆。也正因如此，越来越多的人渴望国家能加强对食品安全的监控,商家能自觉做到遵守法律法规，保护消费者身心健康。2、绿色概念食品市场需求旺盛绿色概念食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等.在生产加工过程中不使用任何任何合成的化肥、农药和添加剂,并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。有机食品比绿色食品要求更严、档次更高，目前其主要市场在发达国家。有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。在国内食品安全现状堪忧的情况下，越来越多的国人对有绿色健康为基础的有机食品的需求日渐上涨。图表 中国有机食品销售市场规模(资料来源：中国产业竞争情报网)由图表可知,2024 年，中国有机食品销售市场规模为 61.70 亿元，2024 年增长为 81。59 亿元，2024 年中国有机食品销售市场规模达到 106.50 亿元，增速达到 30。54%，截止 2024 年上半年，中国有机食品销售市场规模为 63.47 亿元,增速为 22.64％。3、绿色概念食品餐饮正成为餐饮业的蓝海普通蔬菜通常会有大量的农药残留，常常食用会在体内积少成多影响健康，而吃新奇、天然的有机食品可以减少有害物质的摄入、减轻身体的负担,这种健康理念逐渐成为人们的共识。超市里的有机食品获得了青睐。餐厅里食用有机菜品早已在全球成为一种消费风潮。有机餐厅不但可以满足人们的健康诉求，而且食物美味、形象时尚,成为很多人常常光顾的地方。随着欧美有机市场的日趋成熟，有机食品的口味和价格都越来越接近主流食品，在有机餐厅不仅可以吃到各种有机水果、有机蔬菜,还可以吃到有机的肉、鱼、鸡等佳肴。有...
