老干妈的市场营销策略立足贵州回报社会与初创——1994 年 11 月, “贵阳南明陶氏风味食品店”成立,辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品
尽管调整了产品结构,但小店的辣椒酱产量依旧供不应求
龙洞堡街道办事处和贵阳南明区工商局的干部开始游说陶华碧,放弃餐馆经营,办厂专门生产辣椒酱,但被陶华碧干脆地拒绝了
陶华碧的理由很简单:“假如小店关了,那这些穷学生到哪里去吃饭”
“每次我们谈到这个话题的时候,她都是这样说,让人根本接不下去话,而且每次都哭得一塌糊涂”,时任龙洞堡街道办事处副主任的廖正林回忆当时的情景说
让陶华碧办厂的呼声越来越高,以至于受其照顾的学生都参加到游说“干妈”的行动中,1996 年 8 月,陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子,办起了辣椒酱加工厂,牌子就叫“老干妈”
推广产品—-陶华碧用了一个“笨办法”:她用提篮装起辣椒酱,走街串巷向各单位食堂和路边的商店推销
一开始,食品商店和单位食堂都不肯接受这瓶名不见经传的辣椒酱,陶华碧跟商家协商将辣椒酱摆在商店和食堂柜台,卖出去了再收钱,卖不出就退货
商家这才肯试销
一周后,商店和食堂纷纷打来电话,让她加倍送货;她派员工加倍送去,竟然很快又脱销了
产品的上游保证——诚信与回馈
无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商,陶华碧永远是现款现货,“我从不欠别人一分钱,别人也不能欠我一分钱”
从第一次买玻璃瓶的几十元钱,到现在日销售额过千万始终坚持
“老干妈”没有库存,也没有应收账款和应付账款,只有高达十数亿元的现金流
很快陶华碧发现,她找不到装辣椒酱的合适玻璃瓶
她找到贵阳市第二玻璃厂,但当时年产 1
8 万吨的贵阳二玻根本不同意搭理这个要货量少得可怜的小客户,拒绝了为她的作坊定制玻璃瓶的请求
面对贵阳二玻厂长,陶华碧开始了她的第一次“商业谈判”
软磨硬泡了几个小时后,双方达成了如下协议:玻璃厂允许她每次用