2024年幼儿园中秋主题教案做月饼通用一、教学内容本节课选自幼儿劳动教育教材《快乐小制作》第五章——美食制作。详细内容为“月饼制作”，旨在通过月饼制作活动，让幼儿了解中秋节的文化内涵，培养幼儿的动手操作能力和团队协作精神。二、教学目标1.让幼儿了解中秋节的文化背景，知道月饼是中秋节的传统美食。2.培养幼儿的动手操作能力，使幼儿能够独立完成月饼的制作。3.培养幼儿的团队协作精神，让幼儿在合作中体验制作的乐趣。三、教学难点与重点难点：月饼制作过程中的揉面、包馅、压模等技巧。重点：让幼儿了解中秋节的文化意义，培养幼儿的动手操作能力和团队协作精神。四、教具与学具准备教具：月饼制作视频、月饼模具、面粉、馅料、烤箱等。学具：围裙、手套、口罩、擀面杖、面盆等。五、教学过程1.实践情景引入（5分钟）教师讲述中秋节的传说故事，引导幼儿了解中秋节的文化背景，激发幼儿对月饼制作的兴趣。2.观看月饼制作视频（3分钟）教师播放月饼制作视频，让幼儿了解月饼的制作过程，为后续实践操作打下基础。3.讲解制作步骤（5分钟）教师详细讲解月饼制作的步骤，强调操作要点和注意事项。4.分组合作制作月饼（10分钟）幼儿分组进行月饼制作，教师巡回指导，协助解决制作过程中遇到的问题。5.月饼烘焙与品尝（5分钟）六、板书设计1.月饼制作步骤：（1）揉面（2）包馅（3）压模（4）烘焙2.中秋节文化知识：（1）中秋节传说（2）月饼的寓意七、作业设计1.作业题目：（1）请你画出自己制作的月饼。（2）回家后，向家人分享中秋节的文化知识。2.答案：（1）略（2）略八、课后反思及拓展延伸1.课后反思：本节课通过实践操作，让幼儿了解了中秋节的文化内涵，提高了幼儿的动手操作能力和团队协作精神。但在教学过程中，要注意引导幼儿注意卫生，确保食品安全。2.拓展延伸：（1）组织幼儿参观月饼制作工厂，深入了解月饼的制作工艺。（2）开展中秋节主题班会，让幼儿分享家庭中秋庆祝活动，增进亲子关系。重点和难点解析1.教学难点与重点的确定。2.教具与学具的准备。3.分组合作制作月饼的过程。4.作业设计及课后反思与拓展延伸。一、教学难点与重点的确定（1）教学难点：月饼制作过程中的揉面、包馅、压模等技巧。揉面：需要教师提前示范，讲解如何将面粉和水分次加入，揉成光滑的面团。包馅：教师需详细讲解如何将馅料包入面团中，确保馅料不外露，同时注意不要包得过紧或过松。压模：引导幼儿使用模具压出图案，注意力度适中，避免模具损坏或图案不清晰。（2）教学重点：了解中秋节的文化意义，培养幼儿的动手操作能力和团队协作精神。了解中秋节的文化意义：通过讲解中秋节的传说故事、月饼的寓意，让幼儿深入理解中秋节的文化内涵。培养动手操作能力：让幼儿亲自动手制作月饼，提高他们的动手能力，增强实践操作经验。培养团队协作精神：分组合作制作月饼，让幼儿在活动中学会互相配合、协作，共同完成任务。二、教具与学具的准备（1）教具：月饼制作视频、月饼模具、面粉、馅料、烤箱等。月饼制作视频：选择简单易懂、步骤清晰的视频，便于幼儿观看学习。月饼模具：准备多种图案的模具，激发幼儿的兴趣，同时教他们如何正确使用模具。面粉、馅料、烤箱：确保材料的充足，提前调试烤箱，确保烘焙过程中温度适宜。（2）学具：围裙、手套、口罩、擀面杖、面盆等。围裙、手套、口罩：确保幼儿在制作过程中保持清洁卫生，防止交叉感染。擀面杖、面盆：准备适合幼儿使用的工具，让他们更容易地完成揉面、擀面等步骤。三、分组合作制作月饼的过程（1）分组：根据幼儿的人数和能力，合理分组，确保每个小组的成员能够互相协作。（2）合作制作：教师巡回指导，关注每个小组的制作进度，及时解决制作过程中遇到的问题。（3）鼓励交流：鼓励幼儿在制作过程中互相交流、分享心得，培养团队协作精神。四、作业设计及课后反思与拓展延伸（1）作业设计：画出自己制作的月饼：让幼儿通过绘画，表达自己的制作成果，增强他们的自信心。分享中秋节的文化知识：让幼儿将所学知识分享给家人，增进亲子互动，拓展学习成果。（2）课后反思：教师要关注教学过程中的不足之处，如教学方法、...
