胡桃里营销方案大纲一、营销方向胡桃里音乐酒馆经过前期几个月的营运，已初步将餐市做到既定的目标了，为进一步提升其营业额,且提升品牌影响力还需从以下几个方向去努力:1、 宴席市场 （1）营业额预估武汉婚宴一般集中在周六、周日的市场,根据本店的接待规模,可接待 10-—20 桌的预定量，假如周末连续接至少 4 场婚宴，每桌根据 2000 元/桌的餐标，则每月可完成最高 64 万的营业额
（2）实施计划 目前武汉婚宴推举平台最大的两家(到喜啦、婚礼小秘书）已与 6 月和我们酒店签订了合作协议,且开始了推单工作，下一步需组建专业预定营销经理跟进其推单工作，同时店内的楼面服务、厨房做好服务与出品品质工作，还需要店外合作方婚庆公司的通力合作，信任这个市场会对餐市是一个巨大的提升
为保障渠道多样性，还需要开拓更多的渠道合作公司,如婚庆公司、活动策划公司、拓展咨询服务公司等；需组建营销团队开发这个市场
2 、会议市场 会议市场虽然对提升营业额效果不明显，但是其高利润,传播广泛，对提升品牌知名度的特性决定了我们必须重视这个市场,现在武汉最大的（会小二)会议推举平台已与我们酒店签订了合作协议,且开始了推单模式，这个营销工作还是需要专业预定营销经理跟进其推单工作
一般的年会市场都是在金九银十开始，所以为保障市场的抢单成功率，需制定相关的提成政策，以刺激营销人员抢单的欲望
3 、主题活动 现在我们酒店处于新开业的阶段，所以会议价格卖不高是自然现象，而且这个市场需要培育，我们要主动出击，开展异业联盟活动，将各类资源汇入到胡桃里这个平台上;例如将影院、读书会、摄影机构、美容造型机构、健身机构、儿童教育机构、网红合作机构、汽车俱乐部等等机构开展广泛的联盟活动，借别人的粉丝，借别人的资源，开展我们的营销活动，并且与一些机构持续性的开展活动,利用活动来吸引人流，有了人气,做二次营销推举办卡，办卡以后再开展各
