摘要我国冷链物流进入快速发展期，文中阐述冷链物流的发展现状，分析了制约其发展的诸多因素，并展望我国冷链物流的发展前景和趋势。生鲜食品作为现代社会人们日常生活的重要消费品之一，提高生鲜食品物流对社会经济有着不可替代的作用。进入 21 世纪以后，随着我国连锁业及连锁经销体系的兴起，食品流通形态的变革，专业分工细化和低温食品的逐渐普及与成熟，冷链物流这一细分物流市场急剧升温，成为人们关注和研究的焦点。本文通过对生鲜品物流含义的简单概括，介绍了生鲜品物流的主要特征。另外，本文通过对联华超市食品物流公司——食品物流的调查，了解了该公司的发展过程和现状，详细介绍了公司物流配送系统以及该公司生鲜品物流的主要特点，随后总结和提出了该公司现存在的物流问题。【关键词】冷链物流；风险；制约因素；对策；发展前景1 前言.............................................................31.1 生鲜品物流的内涵............................................32 生鲜品物流的特点.................................................52.1 物流周期短但要求严格.........................................52.2 生鲜食品物流量大.............................................52.3 生鲜食品物流点多、面广.......................................52.4 加工增值是生鲜食品物流的重要内容.............................63 冷链物流的引入....................................................63．1 适用范围....................................................63.2 我国冷链物流的发展现状.......................................64.制约我国冷链食品物流的因素与风险。................................84．1 基础设施和装备条件不足．技术相对落后........................84．2 冷链物流市场化程度较低，供求不平衡，外包程度不高，第三方冷链物流企业发展较缓慢，服务质量不高....................................94．3 信息技术应用水平较低........................................94．4 相关法律、法规体系不完善，缺乏具体的可操作的产业政策扶持....94．5 冷链物流企业之间缺乏信任度．供应链上下游缺乏整体发展规划与协调................................................................94．6 冷链物流研究相对落后．专业人才缺乏..........................94．7 冷链物流行业标准...
