篇一:茶餐厅创业计划书范文1. 公司概况1.1 公司名称西贝餐饮管理（青海）有限公司1.3 经营范围茶、点心、咖啡、水果1.4 服务宗旨时尚、优质、舒适、健康,让顾客满意的服务1.5 人员及组织结构店长 1 名 西点师 1 名 茶、咖啡、水果调制师 2 名 服务领班 1 名 服务员 3 名1。5。1 人员能力分析店长：能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养西点师：具有中高级以上职业资格证书,从事该工作一年以上咖啡师：具有中高级以上职业资格证书服务员:有相应工作经验、沟通能力较好1。5。2 人员分工店长：1、独立负责本店的日常管理工作 ； 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责 ； 3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂 ； 5、协调好内部员工关系 ； 6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系 ； 7、负责正确解决顾客抱怨,提高顾客满意度西点师：1、负责本店西点制作;2、负责西点的研发更新；3、负责食材的盘点与采购量咖啡师:1、负责本店的咖啡、水果的制作；2、负责咖啡、水果的研发更新;3 负责食材的盘点与采购量服务领班:1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务；2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生,保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展服务员：1、负责服务顾客就餐;2、协助采购食材；3、店内的清洁工作2. 产品与服务2.1. 产品介绍2.1.1. 产品种类茶:绿茶、祁门红茶、、银针白毫、大毛峰、洞顶乌龙茶、武夷岩茶、铁观音、碧 螺春、普洱茶、花茶（茉莉、玫瑰、菊花、柠檬、迷迭、蜜桃、蓝莓、香榭、薄荷、薰衣草）、保健茶咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王 特色咖啡:极品蓝山 日本炭烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡 肯雅 曼特宁西点：各类面包 小饼干 提拉米苏 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 慕司 蛋挞水果：各类水果，但以纯水果为主题。2.1.2 产品特色适合中高级人群消费，满足多种人群口味、现场制作、健康2.2. 收费设定茶:绿茶 12 祁门红茶 24 大毛峰 20 46 西湖龙井 46 竹叶青 26 铁观音 28 极品特观音 66 168、碧螺春28、普洱茶 36 68、花茶（茉莉、玫瑰、菊花、柠檬、迷迭、蜜桃、蓝莓、香榭、薄荷、薰衣草）15 保健茶 58 苦丁茶 2...
