茶艺部的各岗位职责茶艺馆经营管理的内容，概括起来主要包括：人员的岗位职责的确定、日常事务管理、营销管理、现场管理、人事管理、服务管理、品牌管理等
人是经营管理的主体，为了使所有员工能各尽其职，各负其责，首先就要确定各个岗位的职责要求
（一)经理的岗位职责经理是茶艺部经营管理的主要实施者,是现场管理的中心
经理不仅要具有经营管理的能力，而且还要具有丰富的茶艺、茶文化的知识和西餐知识,通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节，要善于培训、· 指挥和调动员工，能应对各种类型的砰客，具有促进销售的能力
经理的岗位职责主要有：一 ．营业前1、 服务现场的检查,包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等
2、检查出勤人数
3、检查服务人员的仪容仪表
4、 召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示
5、 掌握员工的情绪
二．营业中1、检查服务人员的服务态度和劳动纪律
2、了解茶艺馆内的气氛并及时调节
3、处理顾客投诉
4、处理突发事件
5、随时了解客人上座情况、订台情况
7、接待重要的或特别的客人
8、处理客人的一些特别问题，如优惠、购物等
9、了解顾客的意见和建议
10、督导服务
三．营业后1、 进行安全检查，如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等
2、 召开班后会，总结当天工作
3、填写营业日志
4、填写交班日志
5、 检查茶艺、咖啡厅有关物品,如家具、电器、茶具等的完好程度，茶叶、茶具、茶点、食品等商品的存量,是否需要领购等
6、 离开茶艺、咖啡厅前全面巡视检查 l 次
四．其他职责1、 组织员工培训，提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能
2、 主持茶艺部例会
3、 适时推出促销活动
4、茶艺部的对外宣传
5、员工招聘、面试
6、抓好员工队伍建设
熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，引导员工树立正确的人生观和道德观
