药店保健食品经营安全管理制度食品安全管理员制度一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划. 三、按有关发放食品流通许可证管理办法,办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。 四、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。 五、建立并执行从业人员健康管理制度。 六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批判和奖励,制止违法行为。 七、执行食品安全标准。 八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。食品安全自检自查与报告制度1、依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责，实行有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。根据许可范围依法经营，店内醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。 2、建立健全本单位食品安全管理制度与组织机构,配备专职或者兼职的合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。 3、食品安全管理员须仔细根据职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并进行相关记录，备查。 4、制订定期或不定期食品安全检查计划,采纳全面检查、抽查与自查形式相结合,实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况. 5、食品安全管理员每天检查各岗位是否有违反制度的情况,发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。 食品经营过程与控制制度 1、严格执行《进货查验和查验记录制度》，对所有食品做好验收与记录工作。 3、严格执行“进、销、存"的相关规定，在进货环节严格执行《进货查验和查验记录制度》；在销售环节，做好防虫防尘;在贮存环节,严格执行《食品贮存管理制度》。 4、对于现场制售的商品，要对原料进行严格管理，必须严格执行产品的生产工艺. 5、对于食品从业人员，严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》。 6、食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》，对食品经营过程中的相关规定和制度要执行.7、对于在食品经营过程中，存在食品安全风险的行为，要及时予以纠正,并法律规范制度与过程的控制。场所及设施设备清洗消毒、维修保养制度 （...
