*＊市＊＊大药房食品安全管理制度为做好食品经营工作,切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：从业人员健康管理和培训管理制度为确保食品安全,根据《食品安全法》、 《食品经营许可管理办法》等有关规定,制定本制度：一、对从业人员实行健康管理，建立健康档案.每年对食品从业人员进行健康检查，取得健康证明后方能上岗；对于健康证明过期的从业人员，立即停止食品从业经营活动，待重新进行健康体检取得健康证明后，才能继续上岗。健康体检证明要存入档案备查。二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，禁止从事接触直接入口食品的工作。三、教育从业人员注意个人卫生，经营食品时，做到将手洗洁净,穿戴清洁的工作衣；四、根据本单位实际情况，制定切实可行的食品安全知识培训计划。五、成立食品安全知识培训工作机构，具体负责食品安全知识培训工作的实施。六、每月组织食品从业人员开展 1 次以上的食品安全知识集中学习培训，做到有学习培训记录、食品从业人员有学习记录本，并建立好学习培训档案。七、按时按要求组织食品安全管理人员，积极参加各级食品药品监管部门组织的食品安全知识培训。八、有条件时选送食品安全管理人员参加食品检测、检验知识学习培训，培育专职或兼职食品安全检测、检验人员. 企业负责人： （签章) 年 月 日 食品安全管理员制度 为确保食品安全，根据《食品安全法》、 《食品经营许可管理办法》等有关规定，制定本制度:一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。 三、按《食品经营许可管理办法》相关规定，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不从事食品经营。做到亮证、亮照经营. 四、组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。 五、建立并执行从业人员健康管理制度。 六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批判和奖励，制止违法行为。 七、执行食品安全标准. 八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 法定代表人： (签章） 年 月 日 食品安全自查与报告制度为确保食品安全，根据《食品安全法》、 《食品经营许可管理办法》等有关规定,制定本制度： 1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责,...
