蔬菜加工清洗消毒作业指导书

蔬菜加工清洗消毒作业指导书目 录 1．水塔清洗消毒作业指导书 2．二氧化氯发生器操作作业指导书 3．收购、前整理清洗消毒作业指导书 4．漂烫间清洗消毒作业指导书 5．冷藏库消毒作业指导书 6．人员洗手消毒作业指导书 7．消毒液验收、配制、使用作业指导书 8．消毒剂购置入库前浓度测定作业指导书 9．工作服、口罩清洗消毒作业指导书 10．厂区防（灭）鼠作业指导书 11．职工健康检查计划 12．废水、废渣、垃圾管理制度 13．厂区公共厕所管理规定 14．化学药品管理规程 15．运输车辆及工具清洗消毒作业指导书 16．洁区场地、设备、设施、工器具清洗消毒作业指导书 17．速冻机清洗消毒作业指导书 18．外包装间等清洗消毒作业指导书 1。水塔清洗消毒指导书 1。 目的 生产期间每季度对水塔进行一次清洗消毒,以达到清洁卫生的要求,确保水的安全卫生. 2.职责： 2.1 动力科科长负责贯彻该作业指导书. 2。 2 水工班班长负责该作业指导书的实施。 2.3 动力科科长负责该作业指导书的监督检查. 3.适用范围 本作业指导书适用于公司水塔的清洗消毒工作。 4。内容 4.1 首先切断水源,排放塔内清水 4.2 放完后施工人员进入水塔，打开塔内排污管排放塔内沉淀物 4。3 用清水冲洗、打扫直止没有污物为止。 4.4 用漆铲铲除塔内四周硬质水垢残留，水垢排入下水道. 4。5 由施工人员用硬板刷带水刷洗池壁污垢四次，待检查没有水 垢后再用塑料刷清洗内池壁。 4.6 塔内清除洁净后，并用清水反复冲洗,直至没有污垢，将排水管口堵止. 4.7 向塔内进水至正常水位，加入次氯酸钠,使塔内水的有效氯含量为 100PPM，消毒 4 小时. 4.8 4 小时后,由水工将清毒水放洁净,再用清水冲洗，进行换水 4 次。 4.9 感官检查，使用前进行感官检查，如检查不合格，重复前程序. 5．相关记录 水塔清洗消毒记录 2.二氧化氯发生器操作作业指导书 1.首先将盐酸来料配制成 9％的盐酸溶液（盐酸用白色塑料桶存放）。2。将亚氯酸钠来料配制成 7。5%浓度的亚氯酸钠溶液，(原料用兰色或绿色塑料桶存放)。 3.等各种原料配成后，放入运行捅内,可先开启手动按钮，用发生器的泵将药液输入管内。 4.一切正常后先打开进出水伐，启动管道泵使加氯器管道中浮球升至感应器之上并进行排空气. 5.后开总电源开关，进行至二氧化氯发生器工作。 6.加氯器屏幕显示浓度为 128.8G/H。 7。盐酸不能与亚氯酸钠存放在一起，要分开存放，以免发生爆炸。 ...