员工餐厅及卫生间排风系统改造方案1.0

C 栋厨房洗碗间及员工餐厅卫生间排风系统整改方案2018 年8 月20 日一、现有排风系统实际情况C 栋厨房洗碗间及员工餐厅卫生间位于 C 栋负一层员工餐厅内西南角，属于厨房配套设施，内部通风采用分散式排风系统，室内换气新风则来自于员工餐厅开利空调新风机组。目前，上海中心 C 栋厨房洗碗间及员工餐厅卫生间均存在排风效果不佳，有异味产生的情况。1、洗碗间基本情况洗碗间建筑面积 185 平方米，属于砖混结构，主要设计功能是餐具清洗、消毒和收储。内部安装有 12KW 商用洗碗机一台，蒸汽消毒柜一台，原有室内排风系统设计采用分散式排风模式，洗碗间吊顶内部设有 400*600 排风管道，安装有手动风阀三个，室内风管总长度 26 米，室内风管末端接入暖通通风竖井中，竖井规格为：700mmX550mm。该通风竖井总体高度 15 米，顶端伸出武警楼楼顶屋面，外接低噪音箱式排风机 1 台，额定风量为 7425CMH,风压为 590Pa,风机马达功率3KW。2、员工餐厅卫生间基本情况员工餐厅卫生间建筑面积 36 平方米，原有通风系统设计采用集中排风模式，卫生间吊顶内部设有 400*600 排风管 25 米，安装手动风阀一个，安装低噪音箱式风机 1 台，排风量为 1037CMH,风压为 200Pa，风机马达功率 0.55KW。员工餐厅卫生间吊顶内的排风风管末端接入暖通通风竖井中，该通风竖井与洗碗机的排风竖井是同一竖井，在中间做了分隔。该通风竖井在一层以上分别接入了 C 栋厨房卫生间以及武警楼二、三、四楼卫生间的排风系统管道。通风竖井升出武警楼楼顶屋面后，外接低噪音箱式引导风机1 台，风量为5889CMH,风压为280Pa,风机马达功率1.1KW。C 栋厨房洗碗间及卫生间排风系统参见图一、图二所示：图一 c 栋厨房洗碗间及员工餐厅卫生间排风系统平面示意图洗航闾排兔誉洸碗r「」■I电桶井」门 I/ 」［” _ 唧吸・T 矗界为卡才 P洗碗机卫生间通凤竖井洗碗‘田通区％Jfl.1-労卫生间通凤竖井洗碗‘田通区％J_?测临.图二 C 栋厨房洗碗间及员工餐厅卫生间排风系统立体示意图二、现有排风系统实测数据与分析1、C 栋厨房洗碗间原排风系统只在武警楼屋面设计安装了一台箱式排风机，在排风机正常开启的情况下，实测厨房洗碗间排风口的排风量为屋顶卫生间引流风机洗碗间通风竖井四层武警卫生间排风管道洗碗I洗碗三层武警卫生间排凤管道—卫生间通风竖二层武警卫生间通风管道一层厨房卫牛间通凤管道」洗碗间排风管道员工镯厅卫生间排凤管道女卫生（1 三3...