健脑饮食结构的初步调查和研究

健脑饮食结构的初步调查和讨论----------------------- -----------------------日期：健脑饮食结构的初步调查和讨论 随着我国经济的进展，人民的生活水平也在不断提高，整天大鱼大肉的人也不少，但饮食也要讲究科学，尤其是青少年正处于身体发育和学习的最佳阶段，这就更需要强壮的体魄和聪慧的大脑，但多数青少年都没有合理的饮食结构。人的聪慧才智固然与先天的遗传有关，但营养与环境因素的影响也很大，科学饮食显得尤为重要。然而，据我们的统计，多数的青少年学生都没有合理的饮食结构。因此，我们就常见饮食对大脑智力发育的影响做了以下讨论：我们的讨论过程分为：（1）制定调查问卷进行讨论（2）网上查阅、得出结论（3）完成讨论报告一、采纳问卷调查1. 问卷的制定：我们经过讨论得出三大部分 23 道选择题，输入电脑并打印出，分发给各个调查对象。2. 问卷的组成：前言，基本情况，大脑知识，智商情况，脑力 与学习，脑力与饮食六大版块，全部为选择题。3. 调查方式：我们在我校随机抽取了 55 名学生作为调查对象。4. 调查结果与分析据调查问卷显示，有 61%的人认为自己智力一般，只有18.2%的人认为自己学习不累，83%的人认为自己记忆力一般和很差，希望自己变的更聪慧的人高达 91%，而认为饮食可以改变智商的人只有 25%，这说明大多数人渴望提高智商却又苦于不知如何是好，其实合理的饮食，恰能有利地促进大脑健康的发育。二、从资料中我们得出脑的发育和营养有关 意大利一教授在 <<如何变得更聪慧>>一书中指出:改善营“”养可以使人的智力大副度的提高。我国有句古话： 衣食同源 。我们应该靠日常的饮食而不是靠市面上的各式各样的补品来改善。青少年从事紧的学习，活动量大，对营养的要求也增多。尤其进行科学饮食，科学健脑。我们通过调查同学、查资料、上网查询。（1）饮食多样化（2 ）青少年每天必须各类食物 （3）合 理安排好一日三餐 （4“”）荤素搭配。其中 安排好一日三餐 是最重要的。1、定时定量吃好三餐，这是保证脑血糖供给的重要措施。2、多吃瘦肉、鸡蛋、鱼虾牛奶、豆制品等。优质蛋白质食品都含有促进脑代的优良蛋白质，鸡蛋不仅含有卵磷脂，还含有与大脑代密切有关的钙、磷、锌以与维生素 A、D、和 B 族。所以少男少女最好每天能吃 1-2 个鸡蛋。3、适当吃些硬果类食品，如花生、核桃、葵花子等，这些食品中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等，对大脑的营养很有好处。多吃蔬...