禽的生产与经营课程标准3VIP专享

《禽的生产与经营》课程标准一、课程性质与任务《禽的生产与经营》是畜牧兽医专业的一门专业课主干课程。通过学习，使学生掌握家禽生产的基础理论知识、孵化技术及疾病防治技术的基本操作方法，为今后专业课的学习奠定基础。《禽的生产与经营》主要内容包括家禽生物学、家禽品种、家禽的孵化、家禽的管理、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、家禽的无公害化生产。本课程共分八章，重点内容是家禽品种认识、繁育及孵化技术、蛋鸡生产管理。二、课程教学目标引导学生逐步养成良好的学习习惯、实践意识、创新意识和实事求是的科学态度，提高学生就业能力与创业能力。三、教学内容结构本课程的教学内容由理能模块和实训模块两个部分构成。1.理能模块是适应学生学习专业需要的限定选修内容，各教学时数为 54 学时。2.实训模块是满足学生个性发展和继续学习需要的内容，教学时数不一定（根据条件，大概 12 学时）。另教学实习一周。四、教学内容与要求（一）本大纲教学要求用语的表述1.认知要求（分为三个层次）了解：初步知道知识的含义、理论及其简单应用。理解：懂得知识的概念和规律以及与其他相关知识的联系。掌握：能够应用知识的概念及理论去解决一些问题。2.知识目标1.了解养禽场场址选择的原则、要点及内部规划要求。了解家禽的外貌特点及生物学特性。2.要求掌握家禽品种分类的方法；家禽品种的产地、经济用途、外貌特征和生产性能。3.掌握家禽的胚胎发育过程；人工孵化的条件；孵化机的类型与结构；孵化效果的检查与分析。4.掌握雏鸡、育成鸡和产蛋鸡的生理特点；雏鸡、育成鸡的饲养管理技术；产蛋鸡的产蛋规律，商品蛋鸡、蛋种鸡的饲养管理技术。5.了解肉用仔鸡生产的特点、生长的规律、饲养管理要点；肉用种鸡的饲养管理要点。6.了解鸭的经济类型和生物学特性；蛋鸭、肉鸭及种鸭的饲养管理要点 7.了解雏鹅、肉用仔鹅及种鹅的饲养管理技术 3．技能目标1.根据图片、幻灯片、标本或活禽，能辨认典型的家禽品种。2.种蛋的选择与消毒，孵化机的操作与管理，初生雏的处理。3.雏鸡的断喙技术。4.产蛋鸡的选择。5.种鸡的人工授精技术。6.禽场消毒技术 7.免疫与接种技术4.情感目标正确使用实验器材；根据所学理论知识能在实训中操作；培养学生的观察能力、思维能力及分析与解决问题能力。（二）教学内容与要求1.理能模块（80 学时）任务（节）积件（知识点、技能点）资源图片视频文档课件习题动画教案绪论 2学时绪论现代家禽业在国民经济中的作...