《统计学原理》题目：关于肉类食品质量安全标准的调研实习报告姓 名：XXX 学 号：XXXXXXXXXXX班 级：10 工商管理 2 学 院：经济管理学院完成时间： 2024.11.30关于肉类食品质量安全标准的调研实习报告摘 要：肉类食品是人类生活中必不可少的食物来源，其安全问题关系到广阔人民群众的身体健康。本文通过调研实习论述了我国肉类食品安全存在的问题以与引发的原因，并就如何保证肉类食品安全提出了一些措施。关键词：肉类食品安全；问题；对策食品安全是当今社会的热门话题。跨入新世纪后，科技与经济飞速进展，但食品的质量和安全似乎在倒退。2024 年云南省肉类总产量已达 395 万吨，比2000 年增长了 92％，其中猪肉总产量 315．9 万吨，增长 82．7％，居全国第 9位。虽然肉蛋奶等畜产品极丰富了人们的餐桌，但却没有了上世纪五六十年代我们对肉食品美味和安全的感觉。在餐桌上人们常常会问：现在能吃什么？不能吃什么？什么食品才安全？为此，2024 年 10 月 1 日，我和几位同学组成了一个实习小组，向广越秀区、天河区、海珠等区著名的超市（万佳、好又多、中华广场……）进行调研实习。我学的专业是工商管理专业，在一定程度上要多锻炼自己的管理能力，为将来走到社会上而做准备。这一次调研实习，也是希望能在其中领悟管理的方法以与找出肉类食品质量安全标准所存在的一些问题。实习中我可以找到更多的我的不足之处，我也信任只要自己能够拥有非常好的工作能力，我就会在公司中生存的更好。因为肉类食品过多，因此我们小组只针对我们广这边有代表性的猪肉进行详细的调查。猪肉在我国居民日常生活消费结构中占有重大比例，是人民生活主要食用消费品。猪肉质量安全状况涉与人民健康和基本消费安全，同时也关乎食品市场的稳定和国际贸易竞争地位。将我国猪肉供体系进行细分，从供应链的角度深化、系统化地讨论我国猪肉质量安全问题，可以为我国猪肉质量安全的进展方向与其监管提供参考依据。在调研过程中，为了充分地认识质量安全的标准，我们从各方面考虑：一、 食品安全问题肉类食品是城乡人民的主要副食，能给人体提供必需的蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐与维生素等多种营养素。肉类食品是广阔消费者日常必须的消费品，与消费者身体健康和生命安全密切相关。我国是世界第一位的肉类生产大国，在肉类生产的总量和增长幅度两方面保持着全球第一。但是我国的肉类产品安全状况与我国的肉品生产大国地位并不相称，近年来...
