压力锅产品 CCC 质量国家监督抽查结果国家质检总局产品质量监督司 压力锅是利用密封等措施，在加热时使锅产生压力提高温度，这样食物在相对高的压力、相对高的温度下烹调，大大的缩短了烹调时间
因此，使用压力锅省时、节能、方便
随着人们生活水平的不断改善和普遍提高，农村城镇化的进展，压力锅倍受广阔消费者的喜爱，逐步进入千家万户
自上世纪 80年代以来，得到消费者广泛的应用
近十年来，我国压力锅产品的整体质量水平得到了很大提高，目前，中国已成为压力锅产品的生产大国，产量在世界上处于领先地位，部分企业的产品已接近或达到国外先进水平
为了维护广阔消费者利益，国家质监总局对压力锅产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了、、、、、、等 7 个省 43 家企业生产的 44 种产品，其中抽查了 38 种铝压力锅；6 种不锈钢压力锅，合格 41 种，产品抽样合格率为 93
本次监督抽查结果表明，一是连续的国家监督抽查，促进了企业质量意识的提高，使压力锅产品的整体质量水平保持稳中有升
二是大中型企业产品质量较好，产品抽样合格率为100%，部分小型企业产品质量仍然存在问题
本次抽查中发现的主要质量问题是：1、部分铝压力锅产品破坏压力检测项目未达到国家标准要求
该项是评价压力锅强度的一项重要的技术指标，破坏压力不合格的压力锅安全系数低
标准规定：压力锅破坏压力不应低于最大公称工作压力的 6 倍；当 6 倍计算值低于 500kPa 时，应达到 500kPa
本次抽查中有 2 种产品该项不合格，其破坏压力比国家标准规定值低近 20％，这样的产品存在爆锅隐患，使用寿命也短
2、有 2 种产品手柄连接牢固性不符合标准要求
标准要求手柄连接应牢固，应能承受锅体容积 3 倍水的质量
也就是说，要求压力锅的手柄要有足够的强度，以保证使用者的安全
因此，假如使用手柄连接牢固性不符合要求的压力锅时，极易因手柄断裂造成
