原辅材料进货检验程序金帝食品二零零零年十月文 件 名称原辅材料进货检验程序文件编号JD－QP－03版次：1.0页数：1/2制定日期2000 年 10 月 26 日生效日期制 定审 核批 准文件修订记录表序日修订摘要版修审批准号期次订核文件性质程序文件文 件 编号JD－QP－03页 数1/2文件名称原辅材料进货检验程序版 次1.0制定日期2000 年 10 月26 日生 效 日期修 订 日期1.0 目的保证原料质量与数量符合合同要求，防止使用不合格原料。2.0 适用围适用于所有到货原辅材料（指直接加入到巧克力等食品中的各种食用原料，是巧克力等食品中的典型组分）。3.0 职责3.1 由技术部制订原料检验标准。3.2 由品控部按原料检验标准，负责制定原料检验方法，并负责抽样与检测。3.3 由物统部负责通知到货，并负责原料的仓库管理。4.0 工作程序4.1. 流程图原料进厂仓库点收检验通知感观检验免检 应检金帝食品 ISO9001文件性质程序文件文 件 编号JD－QP－03页 数2/2文件名称原辅材料进货检验程序版 次1.0制定日期2000 年 10 月26 日生 效 日期修 订 日期4.2.原料到货时，在采购部填好《原料入库申请单》，到品控部通知检验。4.3.感官检查：检查包装外观、封口、生产日期、保质期，检查物料外观、气味、味道等。4.4.免检与必检：依据《原辅材料进料检验指导书》进行。免检原料直接填写《原辅材料入库申请单》直接办理入库；必检原料按《原辅材料进料检验指导书》进行抽样与检验。检验结果填写《原辅材料入库申请单》交仓管人员，并同时发放合格或不合格标签。4.5.合格原料由仓管人员在其上贴合格标签，发给生产部门使用。不合格原料应贴不合格标签，等候处理。不合格原料的评审与处理程序参照《不合格品的控制程序》进行。4.6.生产急需的原料又来不与检验的，须由生产部填写《紧急放行申请单》交技术部审核。如审核通过，生产部可以限量使用该批原料，同时，品控部应尽快检验，如结果符合要求，发放合格标签；如结果不符合《原辅材料检验标准》应立即停用，由技术部决定可否继续使用，并决定如何处理用此批已经生产的产品。5.0.相关文件与资料5.1.《原辅材料检验标准》5.2.《理化，微生物检验方法》5.3.《检验与试验状态控制程序》5.4.《不合格品控制程序》6.0.质量记录表6.1.《原辅材料入库申请单》6.2.《紧急放行申请单》金帝食品 ISO9001金帝食品公司紧急放行申请单物 料 名称须紧急放行数量放 行的 必 要性 与 可能风险生产主管 日期技 术 审核技术主管 日期批准总经理 签发日期备注
