综合实践活动-------劳动与技术(五年级上册)1 怎样使用和保养锅、煮饭教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法与使用时的安全注意事项。 2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。 3、做生活的小主人，从小培育良好的劳动习惯和生活习惯。教学重难点：1、 了解厨房设备和各种锅的使用与保养的方法。2、 学会用电饭煲煮饭。 教学准备：1、老师准备：新厨房整体布局的照片若干、各种灶具、各类锅的实物和照片。 2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称与用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，了解煮饭的方法，以备沟通。 教学过程： 一、导入 最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。 二、常用的厨房设备 1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格） 2、学生小组讨论后沟通并填写表格。3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？ 4、学生小组讨论。 三、灶具的使用 1、出示各种灶具的实物和照片。 2、你家使用的是那种灶具？ 3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。 四、锅的使用和保养 1、出示各种锅的实物和照片，学生分别说出各种锅的名称与其用途。 （炒锅、铝锅、不锈钢锅、沙锅、搪瓷锅。）2、说一说各种不同的锅在使用时要注意些什么？ 铝锅：应先煮一些有油的食物，使用时不要把饭菜烧焦，不要用钢丝球擦洗。生铁锅：应先用小火烘烤一下，再用小瓦片把边磨钝，然后用布蘸油在锅擦一遍。洗锅时不要把锅的外面弄湿，要与时把锅擦洁净。沙锅：要轻拿轻放，热锅要放在柔软的干的锅垫上。搪瓷锅：使用时不能损伤表层的搪瓷。3、看书 P6，齐读“怎样使用和保养锅” 五、学习煮饭。1、 请有煮饭经验的同学说说自己是怎样煮饭的。2、 老师小结煮饭应注意的事项。（1） 煮饭流程：淘米——加水——烧煮——焖饭（2） 煮饭的注意事项：A、 掌握加水量B、 适时调节火候C、 端饭锅时小心烫手 （3）用电饭煲煮饭时不要将毛巾或抹布盖住锅盖上的蒸汽口，也不要用手去触摸，以免烫伤。六、小结。今日我们认识了各种锅，知道了怎样煮饭，回家以后，我们可以在父母的指导下试者做一做。希望我们同学能够提高生活自理能力，在家里多动手，多参加，做生活的小主人，减轻父母的负担，做爸爸妈妈的小帮手。参加生活，体验生活，生活将更有趣。板...
