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年产10万吨酒精厂糖化设备工艺的设计说明

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毕业设计说明书题 目: 年产 10 万吨酒精厂糖化设备工艺设计 院系名称: 生物工程学院 专业班级: 生物工程 072 学生: 谭兰 学 号: 指导老师: 邓静 四 川 理 工 学 院毕业设计(论文)任务书设计(论文)题目:年产 10 万吨酒精厂糖化设备工艺设计学院:生物工程 专业:生物工程 班级:生工 072 学号:学生:谭 兰 指导老师:邓 静 (教授) 接受任务时间:2024.03.01 教研室主任:(签名) 二级学院院长:(签名)1.毕业设计(论文)的主要容与基本要求⑴、全厂工艺论证;⑵、全厂物料衡算、主体设备热量(蒸汽、冷媒)、水量衡算;⑶、重点车间主体设备选型设计计算与附属设备设计选型;⑷、图纸绘制要求:①、全厂工艺流程方框图重点车间带控制点工艺流程图;②、重点车间带控制点工艺流程图;③、主体设备装配图。⑸、撰写设计说明书一份;⑹、产品规格:食用酒精;⑺、生产原料: 玉米;⑻、生产安排:年生产天数为 300 天 ; ⑼、厂址:某地 。2.指定查阅的主要参考文献与说明⑴、吴思方主编.发酵工厂工艺设计概论[M].中国轻工业.2024;⑵、梁世中主编.生物工程设备[M].中国轻工业.2024;⑶、玉英主编.化工原理(上、下)[M].大学.1999;⑷、章克昌主编.酒精与蒸馏酒工艺学[M]. 中国轻工业,1998 年;⑸、贾树彪主编. 新编酒精工艺学[M]. 化学工业,2024 年。3.进度安排进度设计(论文)各阶段名称起 止 日 期1全厂工艺流程与工艺参数的选择与论证03 月 14 日 -04 月 102工艺计算04 月 11 日 -04 月 243重点车间主体设备设计与附属设备选型04 月 25 日 -05 月 154图纸绘制05 月 16 日 -05 月 295设计说明书撰写、排版与装订05 月 30 日 -06 月 12注:本表在学生接受任务时下达摘要 本设计为年产十万吨酒精厂糖化设备工艺的设计。依据的特点选择以玉米为原料生产使用酒精。工艺上的设计为:在淀粉质原料的蒸煮、糖化工艺方面采纳一级真空冷却连续糖化双酶法液化糖化工艺(提高淀粉利用率)、在发酵方面,采纳了应用耐高温酒精酵母、连续发酵工艺(提高生产效率)、三塔半直接式蒸馏(保证产品质量与提高热能利用率),通过物料衡算、设备选型计算,用水计算等合理优化设计生产工艺过程。关键词:食用酒精,液化糖化,发酵,蒸馏前言酒精工业是在酿酒业的基础上进展起来的,我国对于世界制酒业有许多重大贡献。近年来,我国酒精生产技术和生产水平又有了新的提高...

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