校园及周边食品安全专项整治工作方案 根据县食安办关于印发《隆回县 20XX 年校园及周边食品安全专项整治工作》的要求，为进一步加强校园及周边食品安全监管工作，全面提升校园食品安全水平和保障能力，确保广阔师生饮食安全，决定在全镇围开展校园及周边食品安全专项整治行动
特制定本工作
一、工作目标 通过开展“五个一批”专项整治，即查处一批制售假冒伪劣食品案件，取缔一批存在较大食品安全隐患的生产经营单位，曝光一批违规食品生产经营单位，引导一批“四小”食品生产经营主体（小作坊、小餐饮、小摊贩、小超市）规生产经营，创建一批食品安全生产经营示单位，进一步规校园及周边食品生产经营秩序，净化饮食消费环境，消除食品安全隐患，确保不发生群体性食品安全事件，切实保障广阔师生身体健康和生命安全
二、整治围 （一）全镇围所有中学、小学、幼儿园和托儿所等各级各类学校的食品生产经营活动
（二）校门两侧及街道对面两侧 XXX 米围的食品生产经营活动
（三）向学校配餐（含托餐）的食品生产经营活动
三、整治对象和容 （一） 学校食堂、学校部及校园周边餐饮店、为营养改善计划提供配餐服务的餐饮服务单位和食品生产加工企业
查主体资格，看证照是否齐全有效，是否在餐饮服务许可围开展经营活动，是否持续保持生产经营许可条件； 3
查进货渠道，看是否建立进货验收台帐，是否索证索票，进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品，食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查； 4
查卫生条件，看经营场所外环境是否干净，食品的冷藏、消毒、防蝇、防虫等设施是否正常运行，加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落实； 5
查从业人员，看是否持有有效健康、培训证明等； 6
查添加剂使用，看是否有非法添加非食用物质，是否超围、超剂量使用食品添加剂，是否对食品添加剂实施“五专”管理（专人采购、专人保管、
