目 录摘要 2一．海底捞的进展历程和现状 31
海底捞的进展历程 32
海底捞现状 3二．海底捞餐厅的个性化服务特点 31
服务理念独特 42
味道地道，特色突出 53
物美价廉 54．员工管理独特 5三．海底捞餐厅的成功经验 61
善待员工 62
信任员工 73
人性化和标准化的结合 74．用心制造差异化 85
尊敬公平和希望 9四．海底捞餐厅成功的启示 91
企业管理的核心竞争力——以“人”为本 92
激发员工潜能是企业科学进展的动力 103
保持绩效评估和顾客需要的一致性 10参考文献：12毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导老师的指导下进行的讨论工作与取得的成果
尽我所知，除文中特别加以标注和致的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的讨论成果，也不包含我为获得与其它教育机构的学位或学历而使用过的材料
对本讨论提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了意
作 者 签 名： 日 期：指导老师签名： 日 期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：根据学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采纳影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部容
作者签名： 日 期：学位论文原创性声明本人重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行讨论所取得的讨论成果
除了文中特别加以标注引用的容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品
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本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担
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