真功夫全球华人餐饮连锁战略分析学生：邓其武学号：2024116304课程：企业战略管理班级：06 人力资源管理老师：王琴日期：2009-6-6真功夫全球华人餐饮连锁战略分析目录前言…………………………………………………………………..………………..3一、 公司介绍……………………………………………………..………………..4(一)公司简介……………………………………………………..………………4(二)真功夫进展历程……………………………………………………..………4(三)真功夫经营之道……………………………………………………..………5(四)远景目标……………………………………………………..………………6二、 中国传统餐饮的特点………………………………………………..……..…7三、 产业环境分析………………………………………………………………....8(一)中国餐饮行业进展状况………………………………………………...........8(二)餐饮连锁的进展……………………………………………………..……….9(三)不同业态类别的餐饮连锁不同进展特点………………………………….10(四)制约行业进展的深层次因素……………………………………………….11(五)真功夫 SWOT 综合分析…………………………………………………….14四、 真功夫进展模式……………………………………………………..………17(一)连锁经营方式……………………………………………………..………...17(二)操作标准化、规化……………………………………………………..…19(三)成功进行品牌转换……………………………………………………..…...19五、 真功夫战略选择……………………………………………………………..21(一)产品战略…………………………………………………………………….21(二)品牌战略…………………………………………………………………….23(三)营销战略…………………………………………………………………….25六、 真功夫的成长启示…………………………………………………………..28前言随着我国改革开放的逐步深化，经济建设的快速进展，人民的生活水平的大幅提高，尤其是步入 21 世纪后，在国民经济飞速进展的大背景下，我国的餐饮业得到了良好的进展机会，2024 年餐饮业零售额累计实现 12352 亿，同比增长 19．4％。面对未来，我们该如何进一步进展我国的餐饮业呢？我们发现，连锁经营是餐饮业的一种重要经营模式，进展连锁经营...
