食品企业质量手册(DOC55页)

XX 食品有限公司 -QM2000-01 批 准:审 核:编 制:主管部门: 机 要 室质量手册质量手册受控编号 发布日期: 年 月 日 实施日期: 年 月 日目录序号 页码目录 2-40.0 修订履历 5-50.1 手册发布令 6-60.2 任命书 7-70.3 公司简介 8-80.4 质量方针和质量目标 9-9 1 范围 10-101.1 总则 10-101.2 应用 10-101.3 删减说明 10-102 引用标准 11-113 术语和定义 11-114 质量管理体系要求 12-124.1 总要求 12-134.2 文件要求 14-144.2.1 总则 14-144.2.2 质量手册 15-154.2.3 文件控制 15-164.2.4 记录控制 16-175 管理职责和管理保证 18-185.1 管理承诺 18-195.2 以顾客关注焦点 19-205.3 质量方针 20-205.4 策划 21-215.4.1 质量目标 21-215.4.2 质量管理体系策划 22-225.5 职责、权限与沟通 23-235.5.1 职责与权限 23-245.5.2 管理者代表 25-255.5.3 内部沟通 25-255.6 管理评审 26-265.6.1 总则 26-265.6.2 评审输入 26-275.6.3 评审输出 27-276 资源管理 28-286.1 资源提供 28-286.2 人力资源 29-296.2.1 总则 29-296.2.2 能力、意识与培训 29-296.3 基础设施及卫生要求 30-306.4 工作环境 31-317 产品实现 32-327.1 产品实现及安全卫生预防策划 32-337.2 与顾客有关的过程 33-337.2.1 与顾客有关的要求的确定 33-337.2.2 与顾客有关的要求的评审 33-357.2.3 顾客沟通 35-357.3 设计与开发 7.4 采购 35-357.4.1 采购过程 35-357.4.2 采购信息 36-367.4.3 采购产品的验证 36-367.5 生产提供及安全卫生控制 37-377.5.1 生产加工过程及安全卫生的控制 37-387.5.2 生产提供过程的确认 7.5.3 标识和可追溯性 38-397.5.4 顾客财产 39-397.5.5 产品防护、卫生及有毒有害物品的控制 39-407.6 监视和测量装置的控制 40-418 测量、分析和改进 42-428.1 总则 42-428.2 监视和测量 43-438.2.1 顾客满意 43-438.2.2 内部审核 43-438.2.3 过程及关键控制点的监视和测量 44-448.2.4 产品的监视和测量 44-458.3 不合格品控制及产品回收 45-468.4 数据分析 46-478.5 改进 47-478.5.1 持续改进 47-478.5.2 纠正措施 48-488.5.3 预防措施 49-499 手册管理 50-50附录 1 公司质量管理组织结构图 附件 2 质量管理职能分配表0.0 文件修订履历No修订日期修订页码修订原因主要修订内容0.1 质量手册发...