食堂炊事员岗位职责 食堂、门卫管理制度，保洁员、炊事员岗位职责导读:就爱阅读网友为您分享以下“食堂、门卫管理制度，保洁员、炊事员岗位职责”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对 92to
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1、食堂炊事员必须每年进行一次定期体检，并养成良好的卫生习惯，做好个人卫 生及食堂卫生； 2、采购的熟食品必须保证质量,严禁采购腐烂变质的食物； 3、对生食和熟食、食品和原料要分开存放,防止相互污染，并做好食品等储藏工 作； 4、按时开饭,保证饭菜质量，尽量满足员工口味,部门因故加客饭应及时告之综 合部通知食堂加餐； 1 5、食堂采购票据要妥善保管,并定期结算和清理
6、要正确使用炊事灶具并保证罐、管、灶始终处于良好状态，严格遵守操作规程， 用后及时关闭煤气阀门
对易燃、易爆等物品要严格按规定放置，防止事故的发 生； 7、严禁带无关人员进入厨房，下班前要关好门窗，检查关闭水、电、气等设施开 关; 8、要保证工作台、橱柜、刀、砧板的清洁，定期清理抽油烟机; 9、厨房应配置有盖垃圾桶，并于当日及时清理; 10、炊事员工作时应穿戴干净的工作衣帽，必要时配戴口罩; 11、厨房要及时清理打扫，各类餐具清洗后要及时放入消毒柜消毒
任何厨具不 得外借; 12、员工就餐应有序排队,按量打饭不得无故浪费
服从食堂的管理和监督，爱 护餐具等物品，不得将餐具带出食堂
13、保洁员每次就餐后须对餐厅进行清理打扫,使桌、椅干净有序
食堂管理制度 2 门卫管理制度 1、基本要求 1
1 门卫上岗前不得饮酒，上岗时间必须穿戴干净，佩戴工作证； 1
2 门卫工作时间不得与闲杂人员聊天，不得无故离开门卫室; 1
3 门卫必须每天打扫厂区内非办公区域内的卫生，及时关好大门; 1
4 负责对厂区内的草地和花木的定时清扫与养护； 1
5 门卫要在夜间对公司院内进行巡视查看，并做好相应记录,发现异常情况应及 时报
