高职酒店管理专业学生职业兴趣的培育 摘要：以美国万豪酒店集团及其“万礼豪程”项目为例，分析了其培育人才的成功之道，提出了培育高职酒店管理专业学生职业兴趣的具体途径，以期对高职院校带来一定的借鉴意义。 关键词：酒店管理；职业兴趣；万礼豪程 １培育高职酒店管理专业学生职业兴趣的必要性 中国酒店行业进展十分迅猛，行业对专业人才的需求逐步增加，这使得传统的旅游教育体系承受着极大压力，专业老师面临着巨大挑战。高职院校应该如何提升教学水平？目前酒店管理专业在校学生的表现又是否尽如人意呢？凭借十年身处一线教学岗位的工作经验，笔者大致可将高职酒店管理专业在校学生的行为特征归纳为如下几方面：大部分学生对未来职业规划比较迷茫，专业认可度较低，职业兴趣不浓厚，缺乏良好的学习和生活习惯等。每年新生入学之初，通过谈话和发放调查问卷的方式，我们了解到学生报考酒店管理专业的初衷大致可分为４种原因：①兴趣，喜爱这个专业；②被迫，家里有从事饭店、餐饮行业的家属或亲戚，家人希望他通过专业的学习，对家里的产业提供助力；③随意，认为这个专业不难学；④命运，高考填报志愿时由服从意愿迫于无奈，而后两种情况几乎占据了调查样本的一半。可见，学生们对酒店管理专业的认可度并不高。此外，学生缺乏良好的学习习惯。课堂上，除了极少数学生仔细听讲，大部分同学都是消极应付，上课常常迟到或是旷课，再加上现如今网络的普及，他们即使坐在教室里也可能玩手机、聊天或者睡觉，几乎找不到学习动力和人生目标。俗话说，行为养成习惯，习惯决定命运。酒店管理专业的学生本应具备良好的职业习惯，比如面带微笑、守时守信、着装干净、彬彬有礼等。但实际上，许多学生受社会不良风气的影响，散漫懈怠，自控能力差，没有养成良好的生活习惯，想必将来也无法养成良好的职业习惯，而最终选择离开酒店，前途令人堪忧。职业兴趣是一个人力求认识、接触和掌握某种职业或专业的心理倾向。一个人的职业兴趣在寻求专业或职业的过程中起着至关重要的作用。他一旦对某种职业产生了浓厚的兴趣，就会坚定地追求这一职业，尽快地熟悉并适应职业环境和职业角色，积极主动、尽心尽力地去工作。因此，拥有职业兴趣将增加个人的工作满足感、成就感和职业稳定性。因此，我们必须注重培育学生的职业兴趣。 ２以高端酒店管理集团万豪为例剖析其育人的成功之道 纵观整个酒店行业，首屈一指的高端酒店管理集团不胜枚举，而引领中国酒店业...
