高职酒店管理实训室讨论 摘要：近几年，我国社会经济取得了飞速进展，人们的生活质量有了很大程度的提升，人们对酒店管理工作也提出了更高的要求，这些都增加了高职酒店管理人才的培育难度，因此我们应该建设专业的酒店管理实训室，下面本文主要针对高职酒店管理实训室的创建进行了论述。 关键词：高职；酒店管理；实训室建设 高职酒店管理实训室的建设并不是一项简单的工作，通常可以分成校内实训室和校外实训室两部分。酒店管理专业的实训室能够有效提升实训教学质量，所以我们应该仔细落实酒店实训室的建设工作，这样才能有效提升实训教学的总体质量。 一、当前实训室的建设现状 1.实训室的建设工作缺乏充足的资金。根据相关的统计不难发现，我国大部分高职酒店管理院校都拥有属于自己的校内实训室。每个学生都拥有去实训室训练的机会，然而，酒店管理实践课程的时间安排与酒店工作本身还是存在一些不同之处。尽管不少高职酒店管理院校都增加了校内实训室的建设资金投入力度，但是当前的酒店行业进展越来越快，传统的酒店管理模式已经无法满足工作需求，因此我们需要不断创新酒店管理模式，高职院校内部的实训设施也需要定期更新，这样才能有效提升实训教学质量。实训室的建设并不是一项简单的工作，不少高职院校都忽略了实训室的重要性，没有给予实训室足够的租金，降低了实训室的有效使用率，进一步拉开了酒店实际管理工作与实训教学内容之间的差距。2.校内实训室的功能不太完善。不少高职院校的实训室并没有完善的配套设备，因此影响实训室功能的有效发挥，也无法较好的满足酒店管理实践教学的要求。比如，客房实训室内部只是简单的摆放了几张床，只能让学生完成床上用品管理的实践操作训练内容，其他清洁工作无法进行实践训练，进而影响了实训教学的质量。3.校内实训室的有效利用率较低。部分高职院校的实训室建设工作不达标，没有提升校内实训室的有效利用率，影响了酒店管理专业的教学质量。还有一些高职院校的酒店实训室的使用时间非常少，没有充分发挥实训室的自身功效，实训室的内部设备变成了摆设。4.校外实训室的建设标准不符合实训教学的要求。落实好校内实训室的建设工作基础上，我们还应该做好校外实训工作，这样才能从根本上提升高职院校酒店管理实践教学工作质量。充分发挥校外实训工作的作用，能够在一定程度上满足高职院校酒店管理教学工作的实际需求，还能减少一部分校内实训室的建设投资，组织部分老师到酒店行业去深...
