页脚内容精品整理重庆市 XX 有限公司食口口安全管度地址：重庆市渝北区 xxxxx年月日目录一、食品安全知识管理制度二、食品安全管理的组织机构及职责分工三、从业人员健康检查制度四、食品进货查验制度五、食品质量自检制度六、食品质量安全承诺制度七、不合格食品退市制度八、食品进货、销售台帐制度九、食品安全事故应急处置方案精品整理食品安全知识管理制度为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，根据《中华人民共和国食品》等有关法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动，结合本单位实际，特制定本制度
1、本单位在不断建立健全食品安全管理制度，加强对员工食品安全知识的培训，配备兼职食品安全管理人员，做好经营食品检验工作
2、依法办理《食品流通许可证》和《营业执照》等经营食品的相关证件
经营食品符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件
4、明确内部卫生管理职责，组织开展食品安全自查自纠，注重环境卫生管理，保持经营场所内外环境清洁
5、对采购的食品包装标识进行查验核对，禁止经营不符合卫生标准、超过保持期、无标签等不符合食品安全标准的食品
6、按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查，发现问题及时进行改进，并做好记录
7、采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品质量合格的证明文件，建立并执行食品进货查验记录制度，记录和票据保存期限不得少于二年
8、完整建立食品采购索证和台帐，适时对照自查，随时清理超过保质期的食品，及时告知供货商并在经营场所显著位置醒目告示
9、发现食品临近保质期限的，组织安排临界食品销售专柜进行促销，并将食品真实信息告知消费者，超过保质期限的及时做好清柜、下柜、销毁、结算、建档等事宜
食品安全管理的组织机构及职责分工公司成立食品安全领导小组，组长为公司法定代表人，成员为，组长全面负责本公司食品安全的领导和管理工作，组织员工学习《食品安
