小餐饮场所风险辨识清单

险辨识点位检杳类别风险因素风险描述可能导致事故类型可能产生的后果风险等级管控周期主要防范措施应急处理措施检杳人员建筑物室外牌匾、灯箱、室外空调机等附着物；可燃材料；环境不良。建筑物外部附着物掉落；火 灾 、高处坠落、物体打击、其他伤害人身伤害财产损失III级日常(1) 装修、装饰使用不燃、难燃和阻燃材料。不得用可燃材料装修、分隔。(2) 室外牌匾、灯箱、室外空调机等安装牢固。(3) 不得在设有营运场所建筑内设员工宿舍。(4) 地面防滑且无积水，通道畅通。(5) 孔洞口、楼板、基坑等临边应有防护设施和警示切断电源；报警，抢救、疏散人员；戴好消防呼吸器并用灭火器进行灭火。餐厅环境不良通道狭窄或堵塞；疏散警示标识不火 灾 、其他伤害人员伤亡财产损失III级日常(1)楼层通道(消防通道)疏散指示标志清晰。报警；抢救、疏散人员；戴好消防呼吸器并用小餐饮点位检杳类别风险因素风险描述可能导致事故类型可能产生的后果风险等级管控周期主要防范措施应急处理措施检杳人员全或设置位置不合理；疏散通道堆放杂物；疏散门锁闭；(2)按照标准配备消防器材。(3)疏散通道的门应向疏散方向开启，并保持关闭状态，不得上锁。(4)疏散通道不得堆放杂物。(5)应在疏散通道、安全出口设置应急照明和疏散指示标志。灭火器进行灭火；气瓶违规在餐厅使用液化气瓶；火灾、爆炸人身伤亡财产损失III级日常禁止在就餐场所使用液化气钢瓶等燃气设施；电磁炉电流过大，线路老化等；内部元件短路造成的火灾；(2)放置电磁炉的桌面不平整时，可能会导致厨具滑落；火灾、触电、灼烫人身伤亡财产损失III级日常(1) 设置“双开关”。一个是电源开关，另一个则是安全保护开关，必须两个同时闭合，电磁炉才能正常工作。(2) 放置电磁炉的切断电源；报警；抢救、疏散人员；戴好消防呼吸器并用干粉灭火器进行灭火；点位检杳类别风险因素风险描述可能导致事故类型可能产生的后果风险等级管控周期主要防范措施应急处理措施检杳人员(3)容器水量太多时，溢出的水可能会使电路板短路等。桌面平整。(3)防止溢出的水使电路板短路。(4)每个月至少检查电气线路和元件。电气设施、高温物质、不良环境插座安装位置不合理；地面湿滑；火灾、触电、灼烫、其他伤害人员伤亡财产损失W 级日常(1)出入通道和楼梯口应保持畅通，以备疏散。(2)插座安装咼度不应低于 1.1m。(3)按照标准配备消防器材。报警；抢救、疏散人员；戴好消防呼吸器并用干粉灭火器进行灭火；厨房燃气、可...