8 款月子汤的做法与功效一、猪蹄金针菜汤食材:猪蹄一对(约 750 克),金针菜 100 克,冰糖 30 克做法:1、将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,待用;2、把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入砂锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸;3、加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可食用
功效:此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效,对产妇乳汁分泌有良好的促进作用
二、花生猪蹄汤食材:花生米 100 克,大枣 10 枚,猪蹄 2 只、盐少许
做法:1、将花生米、大枣先用水泡 1 小时,捞出;2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开;3、锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄
用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成
功效:花生猪脚汤的做法简单,补气血还下奶,营养又味三、豆腐鲫鱼汤食材:鲫鱼两条(约 500 克),豆腐 250 克,黄酒、葱、姜、花生油、香油少许
做法:1、豆腐切成小块,用盐、沸水煮 5 分钟后,捞出淋干待2、鲫鱼去鳞,再去除内脏,将黄酒、盐抹在鲫鱼上,静置 5—10 分钟
3、锅放在火上,加入花生油,将葱、姜爆香,将鲫鱼在锅中煎黄,加入适量水,用小火煮约 50 分钟,放入豆腐片,再放少许香油,即可食用
功效:鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用
配用豆腐,益气养血,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,促进乳汁分泌
、原味蔬菜汤食材:洋葱半个,胡萝卜 1 根,芹菜 8 根,西红柿 3 个,甜玉米1 根,青笋 1 个,盐 1/2 茶匙 3 克,白胡椒粉 1/4 茶匙 1 克
做法:1、把洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米清洗干净后,切成同样大小的滚刀块,芹菜去掉叶子只留梗,切成小段备用;2、汤锅中倒入一点点油,然后将 2/3 的西红块,和所有的洋葱块放入锅中,煸炒 30 秒钟,直到西红柿炒软,有红色汤汁出现;3、