开题报告题目： 友谊酒店人力资源管理分析 一、 本课题设计（研究）的目的：随着我国经济改革的不断深入，社会经济环境发生了很大的变化，酒店业在这种环境下也得到了迅速的发展。虽然酒店行业经历了多年的发展，在“硬件”设施建设上取得了长足进步，但在实践经验和知识积累方面还存在不足，自身能力无法与市场需求相匹配。当前酒店业的竞争，主要是人才的竞争，随着酒店业得发展日益成熟，它所面临的竞争压力也越来越大，在各种竞争中，人才是迎接挑战的关键因素，是持续发展的基础。但在我国，酒店业人力资源制度还不完善，人力资源的素质不高，这些已经成为其发展的瓶颈。本课题研究的目的，就是要通过对酒店行业人力资源现状进行分析，以长沙友谊酒店的人力资源管理情况为主要研究对象，结合酒店自身情况，采取各种有效的激励措施，创造一个良好的人事环境，从而使员工安于工作、乐于工作、最大限度地把自己的聪明才智和积极性发挥出来。二、 设计（研究）现状（文献综述）：1、 国外酒店人力资源管理研究进展通过对所掌握的文献的分析，国外对于酒店人力资源管理研究的焦点主要集中在以下两个方面：（1）酒店管理者研究从纳隆开始，关于酒店管理者应该做什么以及如何做的讨论开始流行。早期关于酒店管理者的研究，通常使用明兹博格的管理角色分类理论框架。虽然也有人对此理论框架提出疑义，但当时只有海尔斯提出新的角色期望理论来诠释管理工作。管理学家认同无论何种产业，其所处的各方面环境都会对管理工作产生影响。对管理工作的研究刺激了两个相关命题的发展：一是产业所处的外界环境对酒店管理者的影响程度；二是酒店管理者扮演处理操作性事务角色的程度及扮演战略决策者角色的程度。由于酒店日常工作的中心是服务，所以管理工作的重点就在于服务质量管理。海尔斯认为与零售业管理者强调现场客户管理不同，酒店经理人更应该注重事前管理。（2）人力资源管理实践研究人力资源管理实践主要涉及到培训、激励、薪酬设计和绩效考核等 几 个 方 面 职 能 。 The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly 定期会出版“教育论坛”专刊，刊登培训和教育的相关论文。讨论涉及“行业需求是否被满足”、“哪类人更适合教授酒店课程”等等。无疑，随着培训与高工作满意度、组织认同度和低流失率之间关系的明晰，关于培训的研究也将不断扩大。邦尼认为有效的招聘择人同培训一样，也能提高员工的绩效。2、 国内酒...
