新年新气象，身为酒店餐饮部经理，也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。一 2024 年市场综合分析（配合酒店销售部总经办）1 本店的客户群定位。2 年度竞争对手分析。3 广告宣传力度。二锁定目标进行市场分析1 培育客户群，减少酒店营业成本。2 有效控制员工流失，培育具有忠诚度的员工队伍。三要用软性服务去留住客人1 优质服务2 严格纪律树形象管理的执行力度，督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围“正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云： 无规”矩不成方圆 。所以，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要法律规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。四创新管理求实效1“”美化酒店环境，营造 温馨家园 。严格卫生管理是确保酒店环境干净，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。2“”创新宿舍管理，打造员工 舒适家园1 2 3宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正“”的 舒适家园 。为此，一是要有一个干净的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关怀照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关怀他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。四节能降耗创效益1 加强宿舍水、电、气的管理“” 要加强宣传、教育，将 提倡节约、反对浪费、开源节流 的观念深化员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方...
