我时常这样想：从心灵和感受的角度来讲，粮食与美食就如一对孪生兄弟，他们有着共同的品质，又有着各自不同的性格，他们共同构成了我日常生活中的每一个环节，又共同擎起我心灵之上那片让人想往的蔚蓝的天。不是吗？祖国建立 60 年，粮食是人们对过去的回首和眷顾；美食是人们对未来的一种向往和追求。又一次悠然想起故乡，想起永留在我心灵天空之上的故乡的风物。记忆中最深刻的，是母亲，是母亲用勤劳的手在贫瘠的土地上开垦出籽粒饱满的粮食，用巧妇的手烹制出一盘盘或者一碗碗的美食。粮食是春光中母亲静心培育的一垄垄旺绿的麦苗，在悄无声息中沉稳地拔节；美食是夏日里母亲用期望的汁水浇开的一朵朵含着笑的鲜花，绽放五彩绽放漂亮绽放一路悠远的清香。粮食是秋野中母亲用锐利的镰刀收割的一株株成熟了的玉米，挺拔的腰身展示收成的丰硕；美食是冬日厨房里母亲亲手蒸出的一笼笼馒头，让我的所有生活细节都充满热腾腾和香喷喷的温馨。儿时的我，爱用虔诚的目光仰望粮食，因为它们站立的姿态与我成长的心灵相似；我幼小而渴望营养的每一次心跳每时每刻都想望着与美食零距离贴近。在 1979 年，以一个八岁儿童好奇的目光看来，一小包普通得不能再普通的高粱糖带来的香甜足以让一大堆一大堆的想象插上日飞千里的翅膀。民以食为天！心以食为天！不是吗！所有饥饿的记忆都与粮食有关，一切与温暖有关的美好记忆，都溶入了美食的特质，这在二十世纪七十年代的中国，得到生动的验证。母亲的手，就如她的心灵一样的灵巧。玉米、高粱、地瓜和野菜，这些在农村看来非常普通的饭食，在母亲的手中，变戏法似的成为我童年餐桌上的美味：玉米饼被烙得金黄金黄，勾起我无限的食欲；高粱米面掺入红薯面攒成的窝头，看上去挺粗糙，细细咀嚼起来却让我品出甜丝丝的味道；而春天里的苦菜和白蒿嫩苗，在没有任何污染的山泉水中文火慢炖，放入味精，点上香油，更是一顿可口的早餐菜。现在想来，我童年生活的每一天，都因为有了母亲生产的粮食而尽显尊贵，都因为有了母亲烹制的美食而心情舒服。粮食是母亲般雄伟的山，山的凝重让我一步步成熟起来；粮食是母亲般蔚蓝的天，没有了粮食，天就会轰然坍塌，酷如所有希望的破灭。美食是母亲浇灌庄稼的流淌的河，河的清亮吸引我恬然的在溪头散步；美食是故乡山坡上混着青草味道的空气，这种高贵的气体让我们的脚步从容自若。我在母亲美食的滋养下，一天天茁壮成长。我一天天更加清楚的认识到这样一个道理：粮食，始终以...
