关于铁观音的十大健康养生功效一.铁观音的抗衰老作用中外一些科学讨论说明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基去除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。生活小窍门二.铁观音的抗动脉硬化作用1999 年 5 月 31 日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药讨论院陈玲副院长报告了他们曾以 25 名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。讨论证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林讨论所原征彦博士，在多年的讨论中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。生活小常识据福建医科大学冠心病防治讨论小组 1974 年在福建安溪茶乡对 1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为 3.1%;间或喝的为 2.3%;常年喝的(3 年以上)为 1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。三.铁观音的抗癌症作用癌症是当今严重威胁人们健康的不治之症。因此，近年来讨论茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。早在 1983 年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的讨论中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的讨论中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素 C 和维生素 E 能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。健康小常识四.铁观音的防治糖尿病作用糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有 2 亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全...
