关于餐厅服务员的成功故事VIP专享

关于餐厅服务员的成功故事做到极致便是成功在饭店端盘子，大概是许多年轻人都瞧不起也不屑于干的职业吧!但有一个年轻人却喜爱上了它，并把它干得有声有色，干出了自己的风格，干到了极致。这个年轻人叫万大鹏。三年前，因为家境贫困，高中还未毕业的他不得不辍学，从老家来到北京打工。可是由于学历低，又没有特长技能，他一直没有找到合适的工作。有一次，他去一家超市应聘，因为穿着土气，竟被保安当成小偷给抓了起来。万大鹏的自信心受到了很大的打击。在他心灰意冷之时，一个老乡帮他在餐厅里找了份工作。一听说去饭店端盘子，万大鹏有些不情愿，但此时的他弹尽粮绝，也只能牵强答应。果然，干了一个星期之后，万大鹏便放弃了。苦点累点倒没什么，可客人们那颐指气使的态度和嘲讽的语气让他受不了。得知他要走，厨师长劈头骂道：你连端盘子这么个小事都做不好，还能干什么赶快滚回老家吧!厨师长的话激怒了血气方刚的万大鹏，一向不服输的他暗自宣誓：好，我就干出成绩来给你们瞧瞧!从此，万大鹏就踏踏实实地端起了盘子。渐渐地，他发现，其实端盘子也不是件容易的事，报菜名、与顾客沟通、向客人推举新菜式等都是很讲究方法和技巧的事。为此，他不惜主动牺牲业余的时间背菜名，练习各种待客表情，还特别注重个人仪表。万大鹏觉得，服务员就是饭店的形象，洁净的个人形象能给客人带去愉悦的用餐心情。很快，万大鹏的仔细态度就博得了经理和顾客的一致好评。不久，饭店新推出了一种叫铁板系列的特色菜。这种菜，光盛菜的铁板就有 40 多斤重，需要一名细心稳重的服务员来负责。因为万大鹏的出色表现，经理就把这个任重而道远的任务交给了他。端铁板很考验人的耐力和体力。第一天，十几趟铁板端下来，万大鹏就累得腰酸背痛，两只手臂软得跟面条似的。晚上，躺在床上，万大鹏陷入了沉思中，他在脑海里琢磨：平常端铁板都是用双手将铁板平放在胸口，不仅姿势不好看，人也容易累着，而且速度也不快，等端到客人的面前时，早已没有了那种噼里啪啦、烟雾缭绕的效果，有没有什么办法可以改变一下呢经过反复的观察和思考，万大鹏终于想到了一个办法：那就是像溜冰运动员一样从餐厅光滑的地板上滑到顾客的餐桌前。这样，不仅上菜的速度快了，而且借助滑行时向前的惯性，也不用费太大的力，姿势也优雅多了。办法想到了，万大鹏就开始在下班后端着空铁板偷偷地练习，效果还不错。上班的时候，万大鹏也有意地训练和揣摩滑行的技巧，因为技术还不是很娴熟，他...