面食是运城人民传统的主食，随着市场经济的进展，各类主食产品作坊遍布全市城乡，给人民群众消费提供了方便。但在市场竞争中，个别作坊只追逐利润，图外表光鲜，尤其是馒头，在生产过程中，过量添加增白剂、增筋剂、面粉改良剂等，同时，部分馒头加工店的卫生状况不符合标准要求，给食品安全带来很大隐患。小馒头，大民生。食品安全关系千家万户，是关系到人民群众身体健康的重大问题。实施放心粮油工程，是省、市政府提出的十件惠民实事之一。也是摆在我市各级政府面前的一项重要任务。根据省粮食局的安排，为了延伸放心粮油产品体系，加快推动放心粮油主食示范工程建设，切实改善民生，保障食品安全，为人民群众提供健康、安全、放心的主食产品，营造良好的食品消费环境，特制定本实施方案。一、指导思想坚持以科学进展观为指导，以保障人民群众健康消费为宗旨，以确保食品安全为目标，以培育龙头企业、推行标准化生产、实施统一配送、进展连锁经营为重点，以放心粮油主食“”示范工程为抓手，为居民提供 安全卫生、方便快捷 的消费环境。“”根据 政府推动、政策扶持、企业承办、市场运作、法律规范经营、便民利民 的原则，由粮食部门牵头，各有关部门配合，国有骨干粮食企业带头示范，多种经营实体参加，根据“”生产工厂化、品种标准化、经营连锁化、管理科学化的 四化 要求组织生产经营，遵循我市人民群众喜爱面食的特点和消费者的实际需求，以放心馒头产品为切入点，因地制宜，循序渐进，分品种、分区域、分层次，逐步扩大经营网点和经营品种，不断法律规范全市主食产品市场。二、实施内容（一）科学规划，合理布局。根据既方便居民饮食，又不影响道路交通和市容市貌的原则，搞好放心粮油主食示范工程经营店、销售亭和流动车的布点规划。具体布点规划由市粮食局提出初步意见，会同市商务局、规划局、住建局确定。（二）广开渠道，精心选点。根据示范带动的进展模式，积极引导我市现有主食产品经营企业、连锁店、主食供应点等加盟经营。自愿加盟的实体向放心粮油主食示范工程企业提出申请，放心粮油主食示范工程企业要根据《食品安全法》和商务部《主食加工配送中心建设法律规范》进行审核。基本条件是：1.依法设立，证照齐全；2.经营正常，企业信用好；3.经营品种质量安全，卫生合格；4.加工配送中心的建筑面积不少于 500 平方米；5.自行加工食品的经营店（称一级店），营业面积不少于 120 平方米（其中加工区域不少于 20 平方...
