小学校延期开学准备工作和工作预案(方案)二篇篇一:吧台规章制度 2吧台规章制度1
上班时要提前 5 分钟到岗
不迟到,不早退
不矿工,有事提前请假
要有时间观念
营业前仔细打扫吧台卫生,设备器具卫生,做好货品准备
严格注意吧台卫生和个人卫生,时刻保持吧台内部卫生清洁
包括咖啡机、磨豆机、制冰机、冰柜、操作台、置物柜等,检查各种器具是否洁净
上班时吧台人员要懂得礼貌用语,高度集中;除吧台人员,其他一切与工作无关人员严禁进入吧台
每日上班之前检查货物,备货
没有的东西下班之前做好交接
早班上班之前检查电源
保证操作的时候不出现在任何差错
晚班下班之前,检查有没有什么要采购和用完的,进行交接
关掉设备电源
吧台内的物品不可私借,私拿,更不可外带
吧台内的出品必须保质保量,不可偷工减料
吃饭时要轮流去吃,吧台必须要有人留守
严格控制吧台成本,杜绝一切无为浪费;要养成勤俭节约的好习惯
班后汇报前日或当日的工作情况,所存在发现的问题并解决
吧台收货时需查看物品的数量和质量是否有问题,确定一切无误后方可签字
定期对吧台进行大扫除以及吧台内的设备进行维护及保养
冰箱,制冰机的清洗,磨豆机,咖啡机的维护
(2)置物架及整个吧台的灰尘打扫
吧台人员必须爱护吧台器具,如有损坏照价赔偿
保护店里的设施,不铺张不浪费不损坏;团结一致,齐心协力
不的诽谤他人
望吧台人员能自觉遵守各项纪律,完善我们的管理工作
篇二:吧台管理制度焦点吧台管理制度1、设立完善的酒水领发、保管、核帐岗,工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用法律规范、程序完善
2、上岗的工作人员按规定着装,做到仪表洁净,合乎员工守则要求
3、热情主动为前台服务,及时了解和掌握各餐厅的业务情况以及重大活动,配齐和备足所需的各类产品保证供应不脱档
5、领取或发生每