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《海底捞火锅店可行性研究报告》

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海底捞火锅 起源: 1994 ,四川简阳,火锅店现状: 36 家分店,覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地理念:服务至上,顾客至上价值观:用双手改变命运,靠勤奋实现梦想海底捞简介海底捞说: 提前 2 - 3 天订座 不以利润为主要考核目标,却每年进账 3 个亿 百盛餐饮集团的学习榜样管理制度店面服务员工关怀店面服务首先,当您来到海底捞的门前的时候——专门的泊车服务生,无车型歧视周一到周五中午,免费擦车就餐前:然后,您走进海底捞的餐厅的时候,如果此时人很多——免费的•瓜子、茶水•水果,点心(爆米花)免费的•报纸、杂志、上网•扑克、跳棋、军棋•擦鞋、美甲•儿童专区,专人陪玩•宝宝蛋羹就餐前:就餐中:•给每个人送上围裙•给有手机的人,送上小塑料袋套上手机以防进水•给长头发的女士,提供橡皮筋和小发夹•给戴眼镜的朋友,送来擦镜布•微笑的服务员,近在身边(每桌都至少有一个服务员)•推荐半份菜,不推荐酒水•服务员定时为顾客送毛巾、续饮料•服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮•服务员熟悉客户的名字,甚至记得一些人的生日、纪念日•洗手间专人伺服(水龙头、洗手液、毛 / 纸巾),提供美发护肤用品•餐厅设置 “电话亭”,就餐客人可以在里面享受免费电话•现场有抻面表演,一根宽宽的面条在空中挥舞成各种漂亮的弧线,还不时抛向某个客人,表演欲极强就餐中: 有特色 有意思 有特色 有意思印象层面印象层面心理层面 时不时的惊喜 想不到的感动人性化海底捞的好,是说得出来的好员工关怀员工福利:给每个店长的父母发工资的,每月 200 、 400 、 600 、800 不等,子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优秀员工的一部分奖金,由公司直接寄给父母。给父母发工资在海底捞工作满一年的员工,若一年累计三次或连续三次被评为先进个人,该员工的父母就可探亲一次,往返车票公司全部报销,其子女还有3天的陪同假,父母享受在店就餐一次。父母免费探亲员工福利:步行距离不超过 20 分钟正式小区或公寓中的两、三居室,不能是地下室为夫妻员工提供单独房间配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络安排专门的保洁打扫房间工作服、被罩的洗涤外包给干洗店免费员工宿舍员工福利:店经理小孩 3 岁以下随本人生活的,每月 300 元补助店长小孩每年 12000 元教育津贴。店长以上干部,公司帮助联系其子女入学并代交入学赞助费 简阳有海底捞私立的寄宿制学校,员工子女均可...

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