海底捞火锅 起源： 1994 ，四川简阳，火锅店现状： 36 家分店，覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地理念：服务至上，顾客至上价值观：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想海底捞简介海底捞说： 提前 2 － 3 天订座 不以利润为主要考核目标，却每年进账 3 个亿 百盛餐饮集团的学习榜样管理制度店面服务员工关怀店面服务首先，当您来到海底捞的门前的时候——专门的泊车服务生，无车型歧视周一到周五中午，免费擦车就餐前：然后，您走进海底捞的餐厅的时候，如果此时人很多——免费的•瓜子、茶水•水果，点心（爆米花）免费的•报纸、杂志、上网•扑克、跳棋、军棋•擦鞋、美甲•儿童专区，专人陪玩•宝宝蛋羹就餐前：就餐中：•给每个人送上围裙•给有手机的人，送上小塑料袋套上手机以防进水•给长头发的女士，提供橡皮筋和小发夹•给戴眼镜的朋友，送来擦镜布•微笑的服务员，近在身边（每桌都至少有一个服务员）•推荐半份菜，不推荐酒水•服务员定时为顾客送毛巾、续饮料•服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮•服务员熟悉客户的名字，甚至记得一些人的生日、纪念日•洗手间专人伺服（水龙头、洗手液、毛 / 纸巾），提供美发护肤用品•餐厅设置 “电话亭”，就餐客人可以在里面享受免费电话•现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各种漂亮的弧线，还不时抛向某个客人，表演欲极强就餐中： 有特色 有意思 有特色 有意思印象层面印象层面心理层面 时不时的惊喜 想不到的感动人性化海底捞的好，是说得出来的好员工关怀员工福利：给每个店长的父母发工资的，每月 200 、 400 、 600 、800 不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多
优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母
给父母发工资在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受
