商务宴请礼仪项目五 目录页 CONTENTS PAGE 熟悉宴请的基本礼仪010203掌握中式宴请礼仪掌握西式宴请礼仪 过渡页 TRANSITION PAGE 01宴请的种类与形式宴会准备礼仪与赴宴礼仪熟悉宴请的基本礼仪4 任务一 熟悉宴请的基本礼仪一、宴请的种类与形式宴请 是一种重要的社交活动，是人们在交往中表示欢迎、庆祝、答谢、饯行等以增进友谊和融洽气氛的重要手段。5 任务一 熟悉宴请的基本礼仪宴会一、宴请的种类与形式国宴是规格最高的宴会，盛大隆重，礼仪严格。国宴便宴正式宴会在规格和标准上都低于国宴，通常是政府和团体有关部门为欢迎应邀来访的宾客，或来访的宾客答谢主人而举行的宴会。正式宴会便宴指非正式宴会。宴会形式简便，不明确排列席位，对菜肴的数量、上菜程序、餐具的使用等都没有严格的礼仪要求。家宴是指在家中以私人名义举行的宴请仪式，气氛轻松，不讲究严格的礼仪。家宴6 任务一 熟悉宴请的基本礼仪冷餐会冷餐会又称自助餐，是一种由客人自行挑选、自取自食的就餐形式。一、宴请的种类与形式方便灵活不设固定的座位不排列席位冷餐会一般安排在中午 12 点到下午 2 点，或者 下午 5 点到 7点。7 任务一 熟悉宴请的基本礼仪酒会一、宴请的种类与形式 酒会是以酒水为主招待客人的一种宴请形式。酒会提供的酒品除一些中外名酒、地方名酒、特色酒外，还有许多用酒和软饮料调制而成的鸡尾酒，所以酒会有时也称为鸡尾酒会。8 任务一 熟悉宴请的基本礼仪茶会一、宴请的种类与形式 茶会通常在较为宽敞的厅堂、会客室举行。 茶会以茶品为主，对茶叶和茶具的选择颇为讲究。茶叶品牌知名茶具高雅、卫生9 任务一 熟悉宴请的基本礼仪工作餐工作餐是现代交往常用的一种 非正式宴请形式。，主要是利用进餐的时间，围绕工作中的问题，边吃边谈，讨论交流。一、宴请的种类与形式通常在中午举行，一般不请家人和与工作无关的人加入。10 任务一 熟悉宴请的基本礼仪宴会准备礼仪根据宴请目的，事先确定宴请哪些人、宴请多少人，以及被宴请人的姓名、国籍、职务、称呼、习惯、爱好等，并列出详细的宴请清单，以便确定宴请的规格、形式及主陪人等。根据宴请目的和对象，确定宴请的举办形式，如中式宴请形式、西式宴请形式、自助餐形式等。其中，中式宴请形式在商务社交活动中最常用。确定宴请的对象确定宴请的形式二、宴会准备礼仪与赴宴礼仪11 任务一 熟悉宴请的基本礼仪宴会准备礼仪根据主客双方的具体情况确定宴请的时...
