《泡芙工房》选址手册P18

1贝儿多爸爸的泡芙工房选址手册2目录一、贝儿多爸爸泡芙工房的目标消费群定位 3二、贝儿多爸爸泡芙工房的选址原贝 H3三、贝儿多爸爸泡芙工房的选址要点 31. 选址的应该考虑的因素 32. 商圈的选择 43. 商圈调查内容 44. 贝儿多爸爸泡芙工房可考虑的商圈类型 55. 选址要点与原则 6四、检视店面交易合约的注意点 81....................................................................签约内容 833.签约阶段的注意点2....................................................................签约前的调查 84一、贝儿多爸爸泡芙工房的目标消费群定位■主要消费群体♦追求时尚的年轻人♦中青年女性■次要消费群体♦小孩与老年群体二、贝儿多爸爸泡芙工房的选址原则■店面的使用面积最好在 15〜50 平方米之间■独立的一楼临街店铺或商场内的独立商铺（店中店）■独立临街店铺要求有 3.5 米以上的门面宽度（最好有内廊），门头可做店招■商场内的独立商铺要求具有一定展示面（15 平方米以上）■周边环境卫生、美观，尽量避免与杂货店、食肆、机械修理店等业态为邻■具有（或可提供接入）三相电、生活用水、26 千瓦的电容量三'贝儿多爸爸泡芙工房的选址要点■店面的选择是成功开店的第一步。■贝儿多爸爸泡芙工房是一间时尚美食店，售卖的泡芙食品主要针对追求时尚的年轻人和中青年女性，科学合理、经济实用地选择店铺是经营好贝儿多爸爸泡芙工房的首要因素，为此，进行商圈的调查及分析是关键性的一步。1・选址的应该考虑的因素■本区域的商圈分布■本区域的消费特点与习惯■本区域的营业房出租价格情况52・商圈的选择■商圈是指以店铺座落点为圆心向外延伸某一距离形成的辐射范围，它由核心商业圈，次级商业圈和边缘商业圈构成。核心商业圈的顾客占到顾客总数的 55%—70%,是离店铺最近、顾客密度最高的地方，占本店销售额的 70%左右。次级商业圈的顾客占到本店顾客的 15%—25%，位于核心商业圈外围，顾客较为分散，占本店销售额的 25%左右。■商圈的特点对其内部的店铺经营成本和营业情况影响非常大，城市中的商圈大部分是自然形成的，在开店之前进行商圈调查，并确定适当的商圈是十分必要的。■商圈调查后得知消费者的人口和社会经济特征后，可根据商圈特征调整商品结构和服务。■商圈调查后，可根据商圈大小对营运成本进行科学决策。♦可充分反映贝儿多爸爸泡芙工房地理位置优缺点；♦了解竞争情况、金融服务、交通运输、...