杨梅太酸怎么吃营养价值如何一、熬成杨梅酱材料：杨梅、白糖、蜂蜜做法：1、杨梅用盐水泡上 20 分钟左右，洗净。去核去蒂，取杨梅的果肉;2、放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动;3、杨梅块会慢慢的融化，散开;4、加入适量的白糖(大概 4 斤的杨梅用 1.5 斤的白糖)也可以根据个人口味放;5、用勺子拌匀，小火熬制 1 个小时左右;6、等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜;7、放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。二、制成杨梅干材料：新奇杨梅 4 斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许做法：1、选出完好无损的新奇杨梅;2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开;3、将煮好的杨梅捞出来;4、倒入平底锅，加入适量细砂糖;5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅;6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁;7、将杨梅煮至变干变小;8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤盘上，入烤箱 100 度热风循环烤 80 分钟;9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封。三、煮成杨梅汤材料：杨梅、冰糖做法：1、将杨梅放置在盐水中泡半小时，这样杨梅里的白虫子会爬出来;2、用清水清洗两次，用锅装清水将洗净的杨梅倒入煮开。煮开后，关小火，再煮 5 分钟左右;3、用勺子将杨梅的果肉挤压，让更多的汁流出。再倒入适量的冰糖，搅拌后，再煮一会儿就可以了;4、用漏斗将果肉过滤掉，杨梅汤便熬好了。待汤冷却后，放入冰箱里，杨梅汤便制成了。老人们说，杨梅吃多了容易上火，但杨梅汤却适合肝火旺的人喝。它不但能降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。杨梅汤中的有机酸含量非常丰富，其中枸橼酸能有效地抑制乳酸。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。当熬夜工作或觉得精神疲乏时，喝杯杨梅汤可以起到很好的提神作用。另外，酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，杨梅汤不仅生津止渴，还有避开晕车、醒酒等作用。虽然杨梅汤中有机酸含量丰富，但它却属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡，深受减肥姑娘们的欢迎。四、泡成杨梅酒材料：杨梅、荞麦烧(白酒)、土冰糖做法：1、选取新奇成熟的杨梅，摘除根蒂、枝叶等杂质;2、将泡酒容器洗净擦干，用酒精棉擦拭一遍，晾干;3、将杨梅轻轻地码入容器中;4、码完一层杨梅之后，加入一些土冰糖;5、重复上述 3 和 4，放至容器约 9 分满;6、倒入荞麦烧，没过并高出杨梅 1 厘米;7、盖上盖子拧紧，置于...
