共关系调查 浙江经贸职业技术学院校外周边餐饮业公共关系调查 1 、 目标：了解与呈现当前校外周边餐饮业卫生状况、经 营现状，以使广阔同学真实正 确客观安全的选择校外就餐，消除 校外就餐偏见同时也提高校外就餐的卫生安全意识。 另一方面， 在校学生对校外餐饮业的相关态度、建议，为校外餐饮业朝 卫生且适合在校 大学生的方向进展，为餐饮业提供一些的改进办 法。 2 、 调查人员：曾米敏李欣蓿 3 、 调查时间：11 月 11 号至 15 号 调查对象：1、校外部分餐馆 2、校外就餐经历的部分学生 调查方式：1 、餐馆方面直接问卷调查 2 、学生方面网络问 卷 4 、 前言：随着中国高等教育事业进展，中国高校数量增多带 动了中国高校校外餐饮业 的进展，从高中到大学，校外餐饮都是 一个服务对象集中，服务时间稳定，服务人数固 定的产业。对于 学生而言，校外就餐当前也是非常平常的事情。可是，当前存在 校外餐 饮业卫生问题，能否符合校内学生需求的问题，同时，学 生也存在卫生安全意识不足的 问题。在这种话情况下不利于校外 周边第三产业的进展，同时也不利于学生身体健康， 综合起来不 利于校外餐饮与学生就餐以及娱乐的协调进展。本次调查针对该 问题，一方“ ”面调查餐馆，为学生呈现周边餐饮业现状，消除 校 外的就是不卫生的 偏见同时也提高学 生的选择安全卫生餐馆的 意识；另一方面，调查校外学生，为校外餐馆针对卫生、学生 需 求等方面进行改进，使其更加符合当前大学生需要。 主要内容 一、校外餐馆情况调查（组织情况调查） 作为适合浙江经贸职业技术学院等高校的校外餐馆，多为私 营模式，多为老板-雇佣人 员模式，有百分之三十的为家庭模式， 即家庭主脑-家庭成员模式，两者区别在于部分家 庭模式的家庭成 员不需要酬劳，譬如一对夫凄与一个儿子，由父亲作为主脑，凄 子与儿 子帮忙，收入由父亲保管，用于家庭成员各项开支。可是 家庭模式与雇佣模式两者在经 营上没有什么差别，因此都作为小 型组织进行调查。 1 、 餐馆组织目标、总的进展战略和方向 作为普通私营餐馆，在调查的餐馆中，无一例外目标在于盈 利，总的进展战略除了 2 家大型点的餐馆打算进一步扩大外，其 余皆是希望保持稳定即可。 2 、 餐馆组织领导情况 在调查的餐馆中，餐馆领导百分之九十为男性，夫凄共同管 理的，领导由男女共同担 任，即员工针对问题可找男主人或 者女主人...
