连锁经营管理樱桃食品连锁店营(一)运手册 doc306 页第一章公司简介.......................................4一、公司简介........................................4二、组织架构........................................5三、营运课各岗位职责................................6第二章人事制度.......................................19第三章财务制度.......................................22第四章门店管理制度...................................25一、考勤制度........................................25二、奖惩制度........................................25三、宿舍管理制度....................................29四、福利制度........................................30五、卫生标准........................................30第五章培训体系.......................................35一、培训体系的建立..................................35二、服务培训、产品知识..............................56三、产品陈列........................................77四、沟通技巧、团队合作..............................82五、顾客关系、市场需求分析..........................93第六章考核、评定、追踪体系...........................98一、考核体系........................................98二、评定体系........................................101三、追踪体系........................................106第七章管理体系.......................................113一、现金管理........................................113二、货物管理........................................114三、人员管理........................................126四、职前简介........................................130五、门店管理........................................146六、安全管理........................................171七、能源管理........................................174第八章门店 BI 作业流程..............................206一、各岗位 BI 作业流程.............................206二、开店 BI 作业流程...............................221三、产品推广 BI 作业流程...........................224第九章公关策划体系...................................226第十章突发事件的处理................
