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金狗新春说烹狗

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金狗新春说烹狗人老怕过年,昏昏庸庸地又迎来了新的一年,一翻新年历,哇噻!竟是金狗之年。我那脑海如风车唰唰地快速运转,苦难岁月那幅吃狗的画面迅速地在我的记忆中呈现出来。那是抗日战争时期,我流亡到重庆,在一所专收从战区流亡到渝的学生寄读的中学继续学业。生活之清苦,说给儿孙辈听,个个瞠目结舌。就说一日三餐,饭是混着大量砂石的“八宝饭”,个个吃得精干巴瘦。一个星期天中午,我从宿舍去饭堂,看见曲径拐角处围着几个同学,有站有蹲,捧着饭碗急吼吼地正在吃什么。这时一阵异香随风飘来,钻近我的鼻孔,刺激我的味蕾,顿时满口馋液汹涌,我下意识加快脚步,断定同学们在吃“闷食”,也想凑上一脚,哪晓得来晚了一步,他们在墙角边烧的一沙锅红烧狗肉已只剩一汪脚汤。同学们看我直咽口水的馋相,动了恻隐之心,我那同桌赶忙端锅将卤汁倒进剩饭中拌匀倒进我的饭碗中,我像饿煞鬼一样,贪欲地吃了起来。那卤汁之鲜,真是出了娘胎第一次尝到,难怪有人直夸“狗肉天下第一鲜”!奈何此番错过吃狗肉的机缘,但尝到如此美味,也算得不虚此吃了。哪晓得这顿狗肉吃出了一场大祸。原来同学打死并烧来吃的那只狗是校长太太的“宠儿”,为首的那个同学被叫进校长室。我跟同学们趴在窗口,耳朵紧贴窗缝听校长对那同学的训斥。当校长逼他招出哪些人一起吃狗肉的时候,我的心砰砰地跳个不停。“是你逼我们吃狗肉的!你那条狗比同学们吃得还好,我们吃‘八宝饭’,狗却吃牛肉!”那同学说得斩钉截铁,威武雄壮。后来,他因“赤色嫌疑”被黑衣警察带走,从此杳无音讯,几经打听,原来他被押入重庆近郊的五云山集中营。大概是逆反心理的驱使,我对吃狗肉有种奇异的感情,翻古籍,查经典,发现狗作为家畜已有一万多年历史,早在商周时期,狗肉已是宫廷饮宴和祭祀大典中不可或缺的美味;秦汉时期已有专业屠狗者出售狗肉。为什么抗日战争时期人反而不如狗?为什么吃了狗肉还会惹上牢狱之灾?自此以后,我就逢狗必吃,居然发现狗肉不仅赐人美味,而且解人病患。记得抗战求学和流浪时期常常受恶性疟疾的困扰,就是吃了狗肉得以根治的。我还经中医朋友的指点,得悉狗肉中含有多种氨基酸和脂类,使人吃了狗肉可产生较高的热量,所以是最佳冬令补品;这位中医还告诉我,狗肉还有安五脏、补脾胃、益气血、温肾脏、填精髓、强筋骨的功效。于是我越发觉得吃狗肉天经地义,我以大嚼狗肉怀念我的那位被狗主人陷害送进集中营的英雄同窗。所以长期以来吃过多种美味...

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