世界水产养殖业发展趋势

世界水产养殖业发展趋势孙卫明 烟台大学 海洋学院Tel.: 13953597729Email: sunwm9@126.com水产养殖水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖学专业水产养殖学专业培养目标是具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。养殖品种（种类）• 鱼类养殖• 虾蟹（甲壳类）养殖• 贝类养殖• 藻类养殖• 特种水产品（海珍品？）养殖池塘养殖筏式养殖网箱养殖围堰养殖工厂化养殖工厂化养殖水产养殖的重要性全球水产养殖产量在新的世纪继续增长，尽管慢于上世纪八十年代和九十年代的速度。在大致半个世纪的时间，水产养殖从几乎可以忽略扩大到在养活世界人口方面与捕捞产量完全可比较的程度。2010 年世界水产养殖产量达到另一个高产水平，为 6000 万吨（不含水生植物和非食用产品），预计总产值 1190 亿美元。 2010 年世界食用鱼养殖产量的三分之一未使用饲料，为双壳贝类和滤食性鲤科鱼类。包括养殖的水生植物和非食用产品， 2010 年世界水产养殖产量为7900 万吨，产值 1250 亿美元。中国是世界上最大的水产养殖国家水产养殖产量在世界上经济发展水平各异的各区域和各国仍然分布很不均衡。 2010 年，最大的 10 个生产国在世界供食用的养殖水产品总产量中占87.6% ，在总产值中占 81.9% 。 2010 年，亚洲在世界水产养殖产量中占 89% ，这主要归功于中国，其水产养殖产量在 2010 年占世界水产养殖总产量 60% 以上。亚洲其它一些水产养殖大国包括印度、越南、印度尼西亚、孟加拉国、泰国、缅甸、菲律宾和日本。在亚洲，淡水养殖所占比重一直在逐渐增长，已从上世纪 90 年代的约 60% 增长到 2010 年的 65.6% 。从产量看，亚洲的水产养殖主要为有鳍鱼类（ 64.6% ），接下来依次为软体类（ 24.2% ）、甲壳类（ 9.7% ）和杂项水产类（ 1.5% ）。 2010 年无需人工投喂的养殖品种所占比重在亚洲为 35% （ 1860 万吨），而 1980 年为 50% 。全球养殖种类所占比重全球水产养殖产量中占主导地位的是淡水鱼类（占 56.4% ， 3370 万吨），随后是软体类（占 23.6% ， 1420 万吨）、甲壳类（占 9.6% ， 570 万吨）、海淡水洄游鱼类（占 6.0% ，...